Alimentação escolar e desenvolvimento social local: O caso da aquisição de gêneros da agricultura familiar

Abstract

Study about the food supply from familiar farming to the National Program of School Nourishment (PNAE). Aiming at analyzing the relationship of the employed logistic from the familiar farmer and the PNAE’s purpose of local social and economic development. The data was collected through interviews with familiar farmers that provide food for the PNAE and observation of their practice, inside the Ceará municipalities. The research’s theoretical basis was studies about logistics, as well the history and PNAE’s legal basis. The results studyallow us to say that the supply logistic, the bureaucrat aspects and the inappropriate planning from the farmer reduce the expected participation of that category of producers as school food suppliers within the mandatory minimum percentage and conditions required by law. Therefore, the PNAE’s purpose of contributing to the local social and economic development is not fully accomplished.Estudo sobre o fornecimento de alimentos da agricultura familiar para o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Objetiva-se analisar a relação entre a logística empregada pelos agricultores familiares e o propósito do PNAE de desenvolvimento econômico e social local. Os dados foram coletados por meio de entrevistas com agricultores familiares que fornecem gêneros alimentícios para o PNAE e observações de suas práticas, no âmbito de municípios do Ceará. As bases teóricas da pesquisa foram estudos sobre logística, a história e os fundamentos legais do PNAE. Os resultados permitem afirmar que a logística de fornecimento, os aspectos burocráticos e o planejamento inadequado dos agricultores diminuem a participação esperada dessa categoria de produtores como fornecedores da alimentação escolar dentro do percentual mínimo obrigatório e das condições exigidas por lei. Portanto, o propósito do PNAE de contribuir para o desenvolvimento econômico e social local não se realiza de forma plena.Estudio sobre la oferta de alimentos de la agricultura familiar para el Programa Nacional de Alimentación Escolar (PNAE). El objetivo fue analizar la relación entre la logística empleada por los agricultores familiares y el propósito del PNAE en el desarrollo económico y social local. Los datos fueron recogidos a través de entrevistas con los agricultores familiares que proveen géneros alimenticios para el PNAE y observaciones de sus prácticas, en el contexto de los municipios de Ceará. Las bases teóricas de la investigación fueron estudios en logística, la historia y los fundamentos legales del PNAE. Los resultados permiten afirmar que la logística del suministro, los aspectos burocráticos y la planificación inadecuada de los agricultores disminuye la participación que se espera de esta categoría de productores como proveedores de la alimentación escolares en el porcentaje mínimo obligatorio y de las condiciones requeridas por la ley. Por lo tanto, el propósito del PNAE a contribuir al desarrollo económico y social local no es tan completo