Óleo de soja e óleo de soja residual em dietas para ovinos confinados: Parâmetros sanguíneos

Abstract

The objective of this study was to evaluate the effects of 2 dietary lipid sources (soybean oil and residual soybean oil) on blood parameters of feedlot sheep. It were used 24 male lambs Santa Inês × Dorper, uncastrated, distributed in a randomized block design and assigned to three experimental diets: C= control diet, composed by forage concentrate ratio of 40:60, S= C with 6 % of soybean oil, and R= C with 6 % of frying oil. Corn silage was the roughage and concentrate was composed by whole corn grain, soybean hulls, sunflower meal, urea, mineral salt, limestone, and antioxidant. The animals were kept in individual pen for 105 days, and at day 59 blood samples were collected by jugular vein puncture for quantification of glucose, triglycerides, cholesterol, total protein, and liver enzymes AST (aspartate aminotransferase), GGT (gamma glutamyl transferase) and FAL (alkaline phosphatase). Inclusion of 6 % of soybean oil or frying oil in diet increased the concentration of cholesterol and AST (p<0.01); FAL tended (p= 0.06) to increase when residual oil was used. However, such changes are not sufficient to cause damage to animal health.Objetivou-se neste trabalho avaliar o efeito da inclusão de 2 fontes lipídicas (óleo de soja e óleo de soja residual) na dieta de ovinos confinados sobre os parâmetros sanguíneos. Foram utiliza- dos 24 borregos Santa Inês × Dorper, machos, não castrados, distribuídos em delineamento em blocos casualizados e submetidos a três dietas experimentais: C= dieta controle, volumoso:con- centrado na proporção de 40:60; S= C com inclusão de 6 % de óleo de soja; e R= C com inclusão de 6 % de óleo de soja residual de fritura. Silagem de milho foi utilizada como volumoso e o concentrado era composto por milho grão inteiro, casca de soja, farelo de girassol, ureia, sal mineral, calcário e antioxidante. Os animais foram confinados por 105 dias, sendo que no dia 59 foram realizadas colheitas de sangue através de punção da veia jugular para quantificação de glicose, triglicérides, colesterol e proteínas totais, além das enzimas hepáticas aspartato aminotransferase (AST), gama glutamiltransferase (GGT) e fosfatase alcalina (FAL). A inclusão de 6 % de óleo de soja ou de óleo residual na dieta aumentou as concentrações sanguíneas de colesterol e da AST (p<0,01), e a FAL tendeu a aumentar (p= 0,06) quando óleo residual foi utilizado. Porém, tais alterações não foram suficientes para causarem prejuízos na saúde animal