Per estudiar els primers passos de les economies productives a casa nostra, en aquest cas la ramaderia, només ens podem basar en l'estudi de les restes procedents dels jaciments arqueològics, atesa la lògica manca de documentació escrita. Això, en principi, no ha de suposar cap trasbals important; de vegades fins i tot el fet de comptar exclusivament amb aquest tipus de dades ha obligat els investigadors de la Prehistòria a aprofitar al màxim un tipus d'informació, l'arqueològica, que molts cops és obviada (gairebé negligida!) per altres investigadors que tenen la sort de poder accedir a la informació escrita. És precisament d'aquesta necessitat, i alhora afany, d'obtenir informació de la més mínima resta que en el camp de I'arqueologia han anat creixent darrerament una sèrie de disciplines que la complementen. Aquest és el cas de l'Arqueozoologia, una disciplina que estudia les restes animals dels contextos arqueològics per tal d'esbrinar aspectes del comportament humà
