Analisis Produktivitas pada Produksi Kacang Shanghai ..Menggunakan Metode Objective Matrix (OMAX) dan Fuzzy ..Analytical Hierarchy Process (FAHP) (Studi di PT. Suling ..Mas Tri Tunggal Abadi, Tulungagung)

Abstract

Kacang tanah (Arachis hypogaea L.) merupakan salah satu komoditas pertanian di Indonesia. Salah satu diversifikasi makanan ringan olahan kacang tanah yaitu kacang shanghai. Kacang shanghai merupakan makanan ringan dari olahan kacang tanah yang dibalut dengan tepung yang telah dibumbui. PT. Suling Mas Tri Tunggal Abadi merupakan perusahaan di Tulungagung yang memproduksi kacang shanghai sejak tahun 1974 dengan merk dagang “Cap Macan”. Adanya persaingan produsen kacang shanghai di Tulungagung membuat perusahaan senantiasa memperbaiki produktivitas perusahaan agar bisa unggul dengan pesaing lainnya. Produktivitas penting bagi perusahaan sebab dijadikan sebagai tolok ukur untuk mengetahui tingkat keberhasilan yang telah dicapai dalam memanfaatkan sumber daya. Tujuan penelitian yaitu untuk mengetahui tingkat produktivitas produksi kacang shanghai sekaligus memberikan usulan perbaikan. Metode yang digunakan dalam penelitian ini menggunakan metode Objective Matrix (OMAX) dan Fuzzy Analytical Hierarchy Process (FAHP). Proses pembobotan kriteria dilakukan menggunakan metode FAHP. Pengukuran produktivitas perusahaan dilakukan menggunakan metode OMAX. Kriteria yang digunakan dalam penelitian ini yaitu kriteria bahan baku, jam kerja, energi listrik, dan jam mesin. Hasil akhir dari analisis data tersebut selanjutnya akan diusulkan perbaikan produktivitasnya sehingga dapat meningkatkan produktivitas perusahaan. Hasil pembobotan pada responden diketahui yaitu pada kriteria bahan baku 50,9%, jam kerja 8%, energi listrik 20,9%, dan jam mesin 20,2%. Perfomance rata – rata periode 2021 pada kriteria bahan baku 0,960, jam kerja 89,790, energi listrik 3,252, dan jam mesin 23,944. Perolehan produktivitas tertinggi pada bulan Mei 2021 dengan index produktivitas sebesar 150,291, dan terendah pada bulan Agustus 2021 dengan index produktivitas sebesar -86,825. Rencana perbaikan yang diusulkan yang dapat disampaikan yaitu pengecekan penerimaan bahan baku, membagi job desk dengan jelas, penghematan listrik, dan perawatan pada mesin secara berkala. Perusahaan perlu melakukan pengukuran produktivitas secara berkala untuk mengetahui kondisi perusahaan pada periode tertentu. Hal ini dilakukan agar mengetahui kriteria yang berpengaruh pada produktivitas perusahaan

    Similar works

    Full text

    thumbnail-image

    Available Versions