Efecto de la temperatura y la presión en la concentración del jarabe de yacón (smallanthus sonchifolius) sobre su color, viscosidad y contenido de azucares reductores.

Authors
Publication date
1 January 2012
Publisher
Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas

Abstract

Abstract is not available.

    Similar works

    Full text

    thumbnail-image

    Available Versions

    Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza (UNTRM): Repositorio Institucional Digital

    redirect
    oaioai:repositorio.untrm.edu.pe:2...
    Last time updated on 05/03/2023