Fonseca, Alenice Aliane

Freitas, Ronilson Ferreira

Reis , Vivianne Margareth Chaves Pereira

Silva, Fernando Almeida da

Soares, Welington Danilo

Vieira, Fernanda Muniz

Portuguese

Objetivo: Este estudo buscou analisar o consumo de alimentos ultraprocessados e fatores associados em alunos do ensino fundamental II. Materiais e Métodos: Foi realizado estudo descritivo de corte transversal e caráter quantitativo. A coleta de dados foi realizada através do Google Forms. As variáveis analisadas no estudo foram: consumo alimentar, perfil sociodemográfico e antropométrico, nível de atividade física, comportamento sedentário, percepção da imagem corporal, tempo de tela, padrões de sono e autopercepção do estado de saúde. O teste Qui-quadrado de Pearson foi realizado para avaliar associações entre as variáveis. Resultados: Participaram do estudo 287 adolescentes, com média de idade de 12,97 anos DP±1,30, sendo 60,3% (n=173) do sexo feminino e 39,7% (n=114) masculino. Identificou-se que a maioria dos alunos (63,4%; n=182) consumiram de forma excessiva alimentos ultraprocessados durante o período de isolamento social pela pandemia de Covid-19. Observou-se associação significativa entre os alunos que praticam atividade física menos que 180 minutos por semana (p=0,022). Conclusão: Conclui-se que o isolamento social imposto pela pandemia de Covid-19 impactou o comportamento alimentar dos alunos, tendo sido registrada elevada prevalência do consumo de alimentos ultraprocessados, estando esta condição associada à inatividade física.Objective: This study sought to analyze the consumption of ultra-processed foods and associated factors in elementary school II students. Materials and Methods: A descriptive, cross-sectional, quantitative study was carried out. Data collection was performed using Google Forms. The variables analyzed in the study were: food consumption, sociodemographic and anthropometric profile, level of physical activity, sedentary behavior, perception of body image, screen time, sleep patterns and self-perception of health status. Pearson's chi-squaretest was performed to assess associations between variables. Results: A total of 287 adolescents participated in the study, with a mean age of 12.97 years SD±1.30, of which 60.3% (n=173) were female and 39.7% (n=114) were male. It was identified that most students (63.4%; n=182) excessively consumed ultra-processed foods during the period of social isolation due to the Covid-19 pandemic. A significant association was observed among students who practice physical activity less than 180 minutes per week (p=0.022). Conclusion: It is concluded that the social isolation imposed by the Covid-19 pandemic impacted the eating behavior of students, with a high prevalence of consumption of ultra-processed foods being recorded, this condition being associated with physical inactivity.Objetivo: Este estudio buscó analizar el consumo de alimentos ultraprocesados ​​y factores asociados en estudiantes de la enseñanza básica II. Materiales y Métodos: Se realizó un estudio descriptivo transversal y cuantitativo. La recolección de datos se realizó mediante Google Forms. Las variables analizadas en el estudio fueron: consumo de alimentos, perfil sociodemográfico y antropométrico, nivel de actividad física, comportamiento sedentario, percepción de la imagen corporal, tiempo de pantalla, patrones de sueño y autopercepción del estado de salud. Se realizó la prueba de chi-cuadrado de Pearson para evaluar asociaciones entre variables. Resultados: Participaron del estudio 287 adolescentes, con una edad media de 12,97 años DE±1,30, 60,3% (n=173) del sexo femenino y 39,7% (n=114) del masculino. Se identificó que la mayoría de los estudiantes (63,4%; n=182) consumieron en exceso alimentos ultraprocesados ​​durante el período de aislamiento social por la pandemia de Covid-19. Hubo asociación significativa entre los estudiantes que practican actividad física menos de 180 minutos por semana (p=0,022). Conclusión: Se concluye que el aislamiento social impuesto por la pandemia de Covid-19 impactó en la conducta alimentaria de los estudiantes, registrándose una alta prevalencia de consumo de alimentos ultraprocesados, siendo esta condición asociada a la inactividad física.Objetivo: Este estudo buscou analisar o consumo de alimentos ultraprocessados e fatores associados em alunos do ensino fundamental II. Materiais e Métodos: Foi realizado estudo descritivo de corte transversal e caráter quantitativo. A coleta de dados foi realizada através do Google Forms. As variáveis analisadas no estudo foram: consumo alimentar, perfil sociodemográfico e antropométrico, nível de atividade física, comportamento sedentário, percepção da imagem corporal, tempo de tela, padrões de sono e autopercepção do estado de saúde. O teste Qui-quadrado de Pearson foi realizado para avaliar associações entre as variáveis. Resultados: Participaram do estudo 287 adolescentes, com média de idade de 12,97 anos DP±1,30, sendo 60,3% (n=173) do sexo feminino e 39,7% (n=114) masculino. Identificou-se que a maioria dos alunos (63,4%; n=182) consumiram de forma excessiva alimentos ultraprocessados durante o período de isolamento social pela pandemia de Covid-19. Observou-se associação significativa entre os alunos que praticam atividade física menos que 180 minutos por semana (p=0,022). Conclusão: Conclui-se que o isolamento social imposto pela pandemia de Covid-19 impactou o comportamento alimentar dos alunos, tendo sido registrada elevada prevalência do consumo de alimentos ultraprocessados, estando esta condição associada à inatividade física.Obiettivo: Questo studio ha cercato di analizzare il consumo di alimenti ultra-elaborati e i fattori associati negli studenti della scuola elementare II. Materiali e metodi: è stato condotto uno studio descrittivo trasversale e quantitativo. La raccolta dei dati è stata eseguita utilizzando Google Forms. Le variabili analizzate nello studio sono state: consumo di cibo, profilo sociodemografico e antropometrico, livello di attività fisica, comportamento sedentario, percezione dell'immagine corporea, tempo davanti allo schermo, schemi del sonno e autopercezione dello stato di salute. Il test del chi quadrato di Pearson è stato eseguito per valutare le associazioni tra le variabili. Risultati: Lo studio ha incluso 287 adolescenti, con un'età media di 12,97 anni SD±1,30, 60,3% (n=173) femmine e 39,7% (n=114) maschi. È stato identificato che la maggior parte degli studenti (63,4%; n=182) ha consumato alimenti eccessivamente ultra-elaborati durante il periodo di isolamento sociale dovuto alla pandemia di Covid-19. C'è stata un'associazione significativa tra gli studenti che praticano attività fisica meno di 180 minuti a settimana (p=0,022). Conclusione: si conclude che l'isolamento sociale imposto dalla pandemia di Covid-19 ha avuto un impatto sul comportamento alimentare degli studenti, registrando un'alta prevalenza del consumo di alimenti ultra-elaborati, con questa condizione associata all'inattività fisica

RBNE - Revista Brasileira de Nutrição Esportiva

Consumo di alimenti ultra-elaborati da parte degli studenti delle scuole elementari II associato a un'attività fisica insufficiente durante la pandemia di covid-19

http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/download/2067/1315

Consumo de alimentos ultraprocessados de alunos do ensino fundamental II associado a prática de atividade física insuficiente durante a pandemia de covid-19

Consumo de alimentos ultraprocessados de alunos do ensino fundamental II associado a prática de atividade física insuficiente durante a pandemia de covid-19

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