Perencanaan Strategi Pemasaran Menggunakan Analisis
SWOT dan Metode Quantitative Strategic Planning Matrix
(Studi Kasus di Coffee Shop L’Albero Malang)
Coffee Shop L’ Albero Malang merupakan cafe yang menjual berbagai
macam varian minuman kopi dan memiliki beberapa menu makanan. Kegiatan
pemasaran yang dilakukan oleh Coffee Shop L’ Albero Malang masih memerlukan
adanya perbaikan dan pengembangan. Adanya pesaing sejenis dan munculnya
pendatang baru menjadi suatu ancaman dan tantangan bagi Coffee Shop L’ Albero
Malang. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis posisi Coffee Shop L’
Albero Malang saat ini, untuk mendapatkan prioritas strategi pemasaran yang tepat
dan dapat diterapkan untuk Coffee Shop L’ Albero Malang.
Penelitian ini menggunakan metode SWOT (Strength, Weakness,
Opportunity, Threat) dan Metode QSPM (Quantitive Srategic Planning Matrix) untuk
mengevaluasi pilihan alternatif secara objektif, menetapkan daya tarik relatif dan
menetapkan strategi yang tepat dan dapat diterapkan di Coffee Shop L’Albero
Malang. Responden yang digunakan yaitu berasal dari pihak manajemen
perusahaan (owner, manajer pemasaran, dan manajer operasional) dan dari
konsumen sebanyak 50 responden. Faktor internal yang digunakan pada penelitian
ini meliputi variabel pemasaran (product, price, place, promotion, process, person,
phisical evidence). Pada faktor eksternal meliputi variabel lokasi, pelanggan,
pemasok, pesaing, dan adanya ancaman pendatang baru.
Berdasarkan hasil penelitian, menunjukkan pada faktor internal kekuatan
Coffee Shop L’Albero Malang didapatkan hasil yaitu kemasan yang ramah
lingkungan dan hasil pada faktor internal kelemahan yaitu karyawan yang belum
berpengalaman dan lokasi yang cukup jauh dari pusat coffee shop di Kota Malang.
Posisi Coffee Shop L’Albero Malang pada matriks internal eksternal berada pada
kuadran I yaitu grow and build dengan nilai 3,77 (IFE) dan 3,42 (EFE). Strategi yang
dapat diterapkan yaitu intensif dan integratif. Berdasarkan matriks SWOT
didapatkan 8 strategi alternatif. Strategi tersebut kemudian diolah menggunakan
matriks QSPM dan dapatkan urutan prioritas strategi berdasarkan Total Attractive
Score yaitu bekerjasama dengan layanan pesan antar online (7,552),
mempertahankan kualitas produk dan layanan (7,552) dan membuka cabang baru
(7,172