A space-time Finite Volume method is devised to simulate incompressible viscous flows in an evolving domain. Inspired by the ADER method, the Navier-Stokes equations are discretized onto a space-time overset grid which is able to take into account both the shape of a possibly moving object and the evolution of the domain. A compact transmission condition is employed in order to mutually exchange information from one mesh to the other. The resulting method is second order accurate in space and time for both velocity and pressure. The accuracy and efficiency of the method are tested through reference simulations.Une méthode des volumes finis spatio-temporels est conçue pour simuler des écoulements visqueux incompressibles dans un domaine évolutif. Inspirée de la méthode ADER, les équations de Navier-Stokes sont discrétisées sur un maillage spatio-temporel overset qui est capable de prendre en compte à la fois la forme d’un objet éventuellement en mouvement et l’évolution du domaine. Une condition de transmission compacte est employée afin d’échanger mutuellement des informations d’un maillage à l’autre. La méthode résultante est d’une précision de second ordre dans l’espace et dans le temps pour la vitesse et la pression. La précision et l’efficacité de la méthode sont testées sur des cas test pris de la littérature