Petits et grands bovidés des villes médiévales d'Estonie

Abstract

Cet article s\u27appuie sur les ossements collectés lors des fouilles de deux villes médiévales estoniennes, Parnu et Tartu. L\u27objectif de ce travail est de donner un aperçu des bovidés de l\u27Estonie médiévale. Les bovins estoniens du Moyen Âge appartenaient au type Bos taurus longifrons. Leur hauteur au garrot variait de 97,5 à 120 cm. L\u27indice diaphysaire des métacarpiens de Parnu variait entre 12,4 et 15,7 pour les vaches, entre 18,1 et 21 pour les taureaux et entre 13,6 et 20,1 pour les boeufs. Le matériel ostéo-archéologique de Tartu n\u27a pas livré de canons antérieurs de taureau ; l\u27indice diaphysaire variait entre 13,6 et 15 pour les vaches et entre 13 et 16,5 pour les boeufs. Les crânes complets de mouton sont rares ; la plupart des brebis étaient dépourvues de cornes. La hauteur au garrot des moutons médiévaux estoniens variait entre 51,6 et 68,9 cm. Sur la base de l\u27indice diaphysaire des métacarpiens, les groupes sexuels ont pu être distingués comme suit : 8,8 à 11,4 pour les femelles, 10,9 à 12,3 pour les mâles et 10,2 à 11,6 pour les castrats.The present paper is compiled on the basis of the material collected during the excavations in two Estonian Mediaeval towns - in Parnu and in Tartu. The purpose of the work is to give a review of the bovids in the Mediaeval Estonia. The Estonian cattle in the Middle Ages belonged to Bos taurus longifrons type. The withers height of Estonian Mediaeval stock ranged from 97.5 to 120.0 cm. The diaphysial index of the metacarpus from Parnu varied as follows: 12.4-15.7 (cows), 18.1-21.0 (bulls), 13.6-20.1 (oxen). Osteological material from Tartu did not contain the anterior cannon-bones of bulls; the diaphysial index was 13.6-15.0 for cows and 13. 0-16.5 for oxen. Complete skulls of sheep were found rarely and most of the ewes were hornless. The withers height of Estonian Mediaeval sheep ranged from 51.6 to 68.9 cm. According to the diaphysial index of the metacarpal bones the sexual groups could be separated as follows: female 8.8-11.4, male 10.9-12.3, castrated 10.2-11.6.</p

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