International Livestock Research Institute

CGSpace (CGIAR)

Bảo vệ Sức khỏe Con người thông qua cách tiếp cận Một sức khỏe       - 1Bảo vệ sức khỏe con người thông qua cách tiếp cận Một Sức khỏeThách thứcỞ Đông Nam Á, Việt Nam được biết đến như một điểm nóng về dịch bệnh truyền từ động vật sang người, không chỉ gây thiệt hại nghiêm trọng cho sức khỏe con người, sinh kế và môi trường mà còn được dự báo sẽ xảy ra thường xuyên hơn trong những năm tới do hoạt động chăn nuôi tăng cường và quá trình đô thị hóa diễn ra nhanh chóng.Cũng như các quốc gia khác, Việt Nam phải hứng chịu hậu quả nặng nề của đại dịch COVID-19 trong hai năm qua. Tần suất và mức độ nghiêm trọng của những đại dịch được dự báo sẽ gia tăng khi con người tiếp tục xâm phạm môi trường sống của động vật hoang dã, và tăng cường các hệ thống chăn nuôi và đánh bắt thủy sản. Thói quen tiêu dùng các sản phẩm từ động vật hoang dã thường thấy ở Việt Nam và nhiều nước châu Á cũng được xem là căn nguyên của việc lây lan các loại virus có khả năng gây ra đại dịch như virus corona. Hệ thống chăn nuôi là ổ chứa mầm bệnh truyền từ động vật sang người, là nguyên nhân của 60% các trường hợp bệnh truyền nhiễm ở người. Hơn nữa, 2/3 việc sử dụng kháng sinh trên toàn cầu là phục vụ ngành chăn nuôi, là động lực chính của hiện tượng kháng kháng sinh (KKS). KKS là một mối đe dọa nghiêm trọng đối với Việt Nam khi kháng sinh đang được sử dụng quá mức và lạm dụng trong nước, đặc biệt trong ngành chăn nuôi và thủy sản. Việc buôn bán động vật và thực phẩm có nguồn gốc từ động vật với quy mô ngày càng gia tăng đe dọa nền kinh tế và sức khỏe. Bệnh do thực phẩm gây ra có mức độ tương đương với bệnh lao, sốt rét và HIV/AIDS, nhưng chưa nhận được sự quan tâm thích đáng từ phía cộng đồng các nhà tài trợ. Giải quyết những thách thức nêu trên đòi hỏi việc khắc phục các rào cản về mặt thể chế hướng tới tăng cường hợp tác liên ngành và đưa ra các bằng chứng mạnh mẽ hơn về tầm quan trọng và hiệu quả chi phí của việc lồng ghép các nguyên tắc Một sức khỏe vào công tác quản lý hệ thống thực phẩm. Bảo vệ sức khỏe con người Chương trình ‘Bảo vệ sức khỏe con người thông qua cách tiếp cận Một sức khỏe’  tại Việt Nam sẽ chứng minh cách thức các nguyên tắc và công cụ Một sức khỏe được tích hợp vào hệ thống thực phẩm có thể giúp giảm thiểu và ngăn chặn sự bùng phát dịch bệnh lây từ động vật sang người, cải thiện an toàn thực phẩm và nước, giảm tình trạng KKS và mang lại lợi ích cho con người, động vật, và môi trường. Dự án kéo dài trong 3 năm (2022-2024) và thuộc sáng kiến Một sức khỏe của CGIAR toàn cầu, được triển khai tại 7 quốc gia bao gồm Việt Nam, Bangladesh, Ấn Độ, Kenya, Ethiopia, Uganda và Côte d’Ivoire. Chương trình tại Việt NamĐịa bàn dự ánDự án dự kiến sẽ được triển khai tại Hà Nội, Lào Cai, Thái Nguyên, Thừa Thiên Huế, Đồng Nai và Cần Thơ. Các địa bàn đã được lựa chọn dựa trên hoạt động của các dự án trước đó (ví dụ như Trung tâm thực địa Một Sức khỏe tại tỉnh Thái Nguyên) và các chuyến thăm và làm việc tham vấn các bên liên quan. Các hoạt động (phạm vi toàn cầu)Một số hoạt động chính của chương trình bao gồm:• Ngăn chặn sự xuất hiện và lây lan của các bệnh truyền nhiễm từ động vật, có khả năng xảy ra thành dịch bệnh và đại dịch, bắt nguồn từ việc tiếp xúc giữa động vật hoang dã, vật nuôi và con người, bao gồm cả chuỗi giá trị thịt lợn rừng. • Giảm gánh nặng bệnh tật từ thực phẩm tập trung vào các thực phẩm có nguồn gốc động vật và các thực phẩm dễ hỏng, trong các hệ thống thực phẩm truyền thống và không chính thức.• Giảm sử dụng kháng sinh và lây lan KKS từ các hệ thống chăn nuôi, thủy sản và trồng trọt.• Cải thiện quản lý chất thải và nguồn nước, tập trung vào ô nhiễm trong chăn nuôi và nuôi trồng thủy sản, bao gồm mầm bệnh truyền từ động vật sang người, dư lượng kháng sinh, vi khuẩn kháng thuốc và gen kháng thuốc. • Thử nghiệm các tác động của việc xây dựng năng lực, khuyến khích và giám sát hành vi của các bên tham gia chuỗi giá trị và cán bộ nhà nước tham gia hỗ trợ hoặc giám sát trong các lĩnh vực có liên quan. Đánh giá hiệu quả chi phí của các sáng kiến đổi mới và các trường hợp điển hình của khu vực tư nhân và khu vực công để đầu tư. Kết quả đầu ra (phạm vi toàn cầu)Các kết quả đầu ra dự kiến sau ba năm triển khai gồm: 1. Các kế hoạch ngân sách dự phòng và các công cụ hỗ trợ ra quyết định về các bệnh truyền nhiễm mới nổi sẽ được áp dụng tại 1-2 quốc gia. 2. Chiến lược lồng ghép các dịch vụ y tế công cộng và thú y để phòng, chống các bệnh truyền nhiễm từ động vật bị lãng quên sẽ phục vụ cho ít nhất 100.000 người sống phụ thuộc vào chăn nuôi. 3. Chính phủ và khu vực tư nhân sẽ hỗ trợ việc tự nguyện nâng cấp của các tác nhân tham gia kinh doanh thực phẩm trong khu vực không chính thức, phục vụ 174.000 người tiêu dùng thông qua cách tiếp cận “tạo điều kiện, năng lực và động lực” để họ tích hợp vào cấu trúc pháp lý về an toàn thực phẩm ở ít nhất ba quốc gia. 4. Ít nhất hai quốc gia sẽ kết hợp các công cụ và mục tiêu để giảm việc sử dụng kháng sinh và KKS dựa trên các bằng chứng của CGIAR trong việc lập kế hoạch hành động phòng chống kháng thuốc. 5. Vai trò của nước trong việc truyền mầm bệnh và KKS, và các giải pháp đề xuất giúp quản lý chất thải và nước, sẽ được công nhận trong quy trình lập kế hoạch Một sức khỏe quốc gia tại ít nhất hai quốc gia. 6. Các quy trình hoạch định chính sách Một Sức khỏe ở ít nhất ba quốc gia sẽ tính đến các ràng buộc về giới và khuyến khích của các tác nhân trong hệ thống thực phẩm quy mô vừa và nhỏ, đảm bảo sự cân bằng giữa các mục tiêu chính sách, mức độ và sự phân bổ của các tác động. Đối tác chính (tại Việt Nam)Sáng kiến Một sức khỏe là một trong 32 sáng kiến của CGIAR được thiết kế nhằm hướng tới một thế giới có hệ thống thực phẩm, đất và nước bền vững và có khả năng phục hồi để cung cấp các chế độ ăn uống đa dạng, lành mạnh, an toàn, đủ chất và giá cả phải chăng; đồng thời đảm bảo cải thiện sinh kế và bình đẳng xã hội lớn hơn. Việt Nam là một trong bảy quốc gia trọng tâm của sáng kiến này, cùng với Bangladesh, Côte d’Ivoire, Ethiopia, Ấn Độ, Kenya và Uganda. Sáng kiến do Viện nghiên cứu Chăn nuôi Quốc tế (ILRI) phối hợp triển khai cùng Trường đại học Y tế Công cộng, Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Viện Thú y cùng một số đơn vị và chính quyền các tỉnh thành phố Hà Nội, Lào Cai, Thái Nguyên, Thừa Thiên Huế, Đồng Nai và Cần Thơ. Xem thêm thông tin về chương trình trên website CGIAR: https://www.cgiar.org/initiative/07-protecting-human-health-through-a-one-health-approach/         Ấn phẩm này được cấp phép sử dụng theo Creative Commons Attribution 4.0 International Licence. Tháng 12 năm 2022                                                      Hung Nguyen,       Lãnh đạo chương trình       h.nguyen@cgiar.orgVivian Hoffmann, Đồng lãnh đạo chương trình  v.hoffmann@cgiar.org Thông tin liên hệ

Bảo vệ sức khỏe con người thông qua cách tiếp cận Một sức khỏe

https://cgspace.cgiar.org/bitstream/10568/126387/1/Brochure.pdf

Bảo vệ sức khỏe con người thông qua cách tiếp cận Một sức khỏe

Abstract

Similar works

Full text

Available Versions

CGSpace (CGIAR)