Livre blanc -Octobre 2022 Protéines végétales pour une santé globale : identification des connaissances, verrous et leviers pour leur développement dans l'alimentation humaine Auteurs

Authors
Publication date
1 December 2022
Publisher
HAL CCSD
Doi

    Abstract

    Son périmètre concerne la biologie végétale, l'agronomie, la transformation et la nutrition humaine

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