Para el proyecto documental “Jornal” se buscó construir una línea de tiempo plasmada en imágenes mediante el ritmo de la sucesión de momentos ocurridos en un día de trabajo en el Mercado Central de Buenos Aires.Facultad de Arte

Tasayco, Carolina

Para el proyecto documental “Jornal” se buscó construir una línea de tiempo plasmada en imágenes mediante el ritmo de la sucesión de momentos ocurridos en un día de trabajo en el Mercado Central de Buenos Aires.Licenciado en Artes Audiovisuales (orientación Realización)Universidad Nacional de La PlataFacultad de Arte

Servicio de Difusión de la Creación Intelectual

Proyecto de Trabajo de Graduación de laLicenciatura en Artes Audiovisuales con orientación en RealizaciónProfesor titular:Hernan KhourianTítulo tentativo:“Jornal”: Un día en el mercado central.Tema:Documental sobre un día de trabajo en el mercado central de Buenos Aires.2021Alumna: Carolina Tasayco (75294/8 - Orientación: Realización)DNI: 95.649.152Legajo: 75294/8Teléfono: (221) 4888003Correo electrónico: carolinatasaycop@gmail.comSíntesis de la propuesta:Para el proyecto documental “Jornal” se buscó construir una línea de tiempoplasmada en imágenes mediante el ritmo de la sucesión de momentos ocurridos enun día de trabajo en el Mercado Central de Buenos Aires.Palabras claves:Mercado - Jornada laboral - Documental - Documental observacional1Jorna : U  dí  e  e  mercad  centra Índice1. Introducción2. Forma audiovisual de un jornal3. Conclusiones4. Bibliografía2“Jorna ”1. Introducción“Jornal” es un documental observacional grabado en su totalidad durante lapandemia de Covid-19, cuando aún las restricciones de circulamiento estabanrestringidas y limitadas. “Jornal” nace del corazón del mercado central de BuenosAires donde, a través de la mirada de la cámara y acompañado por el sonidosincrónico y pequeños relatos de trabajadores anónimos, he conseguido reconstruiry exponer un día completo de trabajo en el mercado poniendo en cuestión un órdenético de no sobreexponer esta comunidad de trabajadores, realizando undocumental participativo frente a cámara. Mi interés como realizadora es resguardaraquellas identidades anónimas sin dejar de llegar a mi objetivo de mostrarlos en undía de trabajo. Se buscó la mejor forma de representarlo con una narrativaobservacional y lineal acompañada por el sonido diegético propio del mercado (lacompra y venta, la descarga, charlas, las risas, las prisas, el ruido de los camiones yde los carritos) para mostrar el trabajo continuo que allí se lleva a cabo: la descargade camiones, el encuentro de los trabajadores con los carritos y el ir y venir de losmismos con los alimentos a transportar hasta la hora de la venta, donde la descargade los camiones es vendido y ahora es cargado a los compradores, hasta el cerrar eldía donde la venta ha culminado y el mercado cierra. Se busca mostrar así lo que esel día a día en un lugar habitado comúnmente, pero pocas veces conocido desde lomás recóndito del corazón del mercado; utilizando para una reproducción fiel todaslas técnicas y herramientas audiovisuales que están al alcance en el contexto en elque se realizó el film.32. La construcción del mercado a través del audiovisual“Jornal” partió desde la inicial de construir una sinfonía de la ciudad deBuenos Aires pero, en la búsqueda de esa sinfonía, encontré el Mercado Central,viéndome totalmente atraída por los colores y texturas que allí se pueden encontrar.Además, el lugar me impactó por la riqueza de su cultura etnográfica. Tal comoplantea Guber, la etnografía busca comprender los fenómenos sociales desde laperspectiva de sus miembros (entendidos como “actores”, “agentes” o “sujetossociales”) (Guber, 2001, p.5). En este caso en particular hablaremos de observar laperspectiva cultural de una jornada de trabajo en un mercado. Cuándo hablamos deello nos referimos a adentrarnos a una comunidad de trabajadores quienes muchosde ellos han nacido en el mercado, quienes han heredado el trabajo que porgeneraciones su familia ha llevado en pie. Personas que comienzan su jornada detrabajo, cuando la del ciudadano común la culminó y está a punto de ir a descansar.El llevar esta rutina de trabajo desde las diez de la noche hasta el día siguiente, noshabla de una realidad distinta a la que solemos estar acostumbrados. Un trabajopesado y posiblemente mal pagado, es un trabajo que asegura un pan a la mesa deestos trabajadores, que movidos por la necesidad se encuentran en esta jornadalaboral en el mercado central. Definitivamente, ante ello, podemos hablar de otrarealidad que me impactó de inmediato al conocerla, siendo la razón por la cuálescogí esta comunidad de trabajadores como eje central de mi cortometrajedocumental. Pero al momento de estar dentro de la locación me di cuenta que iba aser casi imposible poder realizar un documental participativo: sí cumplí el rol dedirectora de convertirme en investigadora y realizarle entrevistas a los trabajadorespero no participe activamente frente a cámara como sucedería en un documental dedicho tipo (Nichols, 1991). Entonces decidí que la mejor manera de poder trabajar elaudiovisual era realizando un documental observacional.4Bill Nichols (2001) menciona que el documental no es ni una ficción inventada ni unareproducción fáctica del mundo en el que vivimos; el documental se basa y se refierea la realidad histórica mientras la representa desde una perspectiva distinta,diferente (p.6-7). Cuando instalamos una cámara en un determinado espacio para elregistro documental, supone cierta distribución de las personas en relación con ella:los que miran detrás del ojo de la cámara y los que son mirados por ella. Si bientodos estos deben ubicarse dentro de su campo de captación, hay diferencias derepresentación según la posición/rol que ocupen los distintos sujetos. “Jornal”involucra personas reales, actores sociales que trabajan arduamente en el mercadoque se nos presentan como ellos mismos en situaciones y eventos retratadosplausibles, a partir de un punto de vista particular del documentalista que muestrauna forma de ver el mundo histórico directamente (p.13). Un ejemplo concreto lopodemos ver al comienzo del documental con los primeros personajes en escena:un padre con su hijo descargando cajones de verdura, trabajando juntos en lamadrugada, el hijo heredando el oficio.Además, ello se puede observar en el film “Jornal” en las interaccionesespontáneas entre los changarines cuando se encuentran en los pasillos delMercado o en su misma forma de desenvolverse aún cuando la cámara seencuentra frente a ellos: nada parece forzado y se percibe la veracidad de suinterrelación y sus formas de trabajar al cargar y descargar mercadería sin pausas oen su andar apurado trasladar los carritos de un espacio a otro.5Todo ello se va mostrando al espectador a través de un montaje en el cual seda el cambio de plano por medio de los carritos o las acciones propias de lostrabajadores que, acompañado por el sonido ambiente y foley, logra una transiciónque marca una unión de tiempo constante dentro del mundo diegético y en el film ensí al ser observado, brinda una sensación de un movimiento constante en elMercado que logra reproducir la realidad que allí se vive. Tomé la decisión personalde no utilizar planos detalles puesto que siento a estos un poco intimidantes frente alos trabajadores del mercado, por lo cual decidí emplear planos medios largos conprofundidad de campo con el objetivo de captar todos los sucesos que ocurren en laacción (ya sea un plano de los carritos pasando, trabajadores conversando ocamiones descargando) para que el espectador logre sentirse como si estuviera allípresenciando el ya mencionado movimiento sin fin que en el Mercado hay;acrecentando dicho efecto al acompañar los planos con los sonidos diegéticosoriginados y con lo que Einsenstein llamó montaje rítmico, que se da a través de lacomposición interna y los movimientos que hay dentro de cada plano que hacen latransición a los planos siguientes planos; marcado un ritmo en el montaje que seasemeja al andar que se realiza y vive en aquel lugar desde el comienzo de lajornada de trabajo. La longitud de los fragmentos; la mayor o menor velocidad de sucontenido; todo ello fue seleccionado también para dar cuenta del tiempo que selleva en cada acción que se reitera una y otra vez durante la jornada laboral,pretendiendo que esto junto al montaje rítmico de cuenta de los tiempos yvelocidades que se tienen al trabajar. 6Ejemplo de montaje con transición al siguiente plano con eje en el movimiento interno del plano,entrando un personaje por el cuadrante derecho para que en el próximo plano entre otro actor socialpor dicho cuadrante.Tal como en el documental de tipo observacional que se postula en"Introducción al documental" (2001), donde se registra el mundo excluyendocualquier tipo de intervención o control sobre lo representado por parte del cineasta,como realizadora opté por continuar con la ideología de no intervenir; retratando elmovimiento del mercado desde una mirada observacional no invasiva para darcuenta del fluir continuo que se presencia en el recorte del mundo seleccionado quees el Mercado Central. Además, Weinrichter (2004) plantea que este modo dedocumental permite trabajar con tecnologías más livianas. En el caso de “Jornal”trabajé con tecnologías de dicho tipo para que sea fácil su transportación; a saber,un trípode, una cámara canon x5 kiss y una grabadora de sonido. Intenté por todoslos medios no invadir el espacio de esta comunidad de trabajadores, que no menoten como una intrusa, para así poder adentrarme en su espacio. En algúnmomento planteé realizar entrevistas con cámara enfrente de los actores sociales,realizando por ende un documental participativo y expositivo, como en uno de misreferentes “The Store” de Fredrik Wiseman, pero por el ritmo que maneja el mercadoy por el momento crucial en el que se encontraba la pandemia de COVID-19; por lasrestricciones, mascarillas y contagios, decidí que era imposible. De todas maneras,7el trabajar con una cámara tan liviana, me permitió adentrarme a mis anchas a todoslos recorridos dentro del mercado, pude pasar desapercibida retratando escenasorgánicas de los sucesos dentro del mercado y sobre todo fuera, donde la acciónera cada vez más intensa, pudiendo lograr lo que deseaba transmitir a través de lasacciones directas de los trabajadores y no tanto por la entrevista.3. ConclusiónEn este año 2020, la pandemia de COVID-19 en su más alta escala decontagios, me puso a prueba desafiando cualquier tipo de trabajos realizados conanterioridad en mis años previos de estudio durante la carrera. Me permitió buscarformas inimaginables de realizar un documental, dado que por la pandemia loscaminos estaban restringidos, se necesitaba pases sanitarios que en muchasocasiones eran cuestionados por las autoridades. El movimiento fue muy difícilinclusive el acceso al mercado y el permanecer segura dentro de este. Creo yo queesto enriqueció de alguna manera la realización de este proyecto y personalmente,como realizadora, crecí mucho ampliando mis posibilidades estando presente,poniendo el cuerpo frente a los hechos y buscando alternativas para llevar a cabo elaudiovisual sin perder el eje de lo que quería representar en el film. El poderdirigirme a esta comunidad en tanto que éstos poseen ciertos saberes de los que helogrado apropiarme en mi registro para poder transmitirlos a otros. Cómo realizadorahe puesto en práctica estrategias que faciliten la reversibilidad de la relación con elsujeto representado. El uso participativo de la cámara es una estrategia que facilitano sólo la autorrepresentación de este sino, también, el intercambio de miradas y deroles.Sin duda este documental, me permitió crecer como artista, enfocando mivisión como realizadora hacia un espacio no explorado antes como un mercado,donde pude aplicar mis conocimientos realizando una obra con técnicas de montajey realización que posiblemente antes no había usado, haciendo que este proceso dedesarrollo y creación se sume a mi experiencia realizativa.8He quedado satisfecha con la construcción del proyecto “Jornal” donde he cumplidomi objetivo, logrando superar cualquier dificultad técnica, realizativa y de la vidamisma que se cruzó en mi camino a lo largo de la realización de esta obraaudiovisual.4. Bibliografía● Amiel, Vincent (2005), Estética Del Montaje, Madrid, Abada Editores.● Breschand, Jean (2004), El Documental, La Otra Cara Del Cine, Barcelona,● Grimson, Alejandro (2015), Los Límites De La Cultura: Crítica De Las TeoríasSobre Identidad, Buenos Aires, Argentina: Siglo Veintiuno Editores.● Guber, Rosana ( 2011), La Etnografía. Método, Campo Y Reflexividad,Buenos Aires, Argentina: Siglo Xxi.Paidós, 2004● Guzmán, P. (2017). “Patricio Guzmán, Cine Documental Y Memoria”.Ministerio De Las Culturas, Las Artes Y El Patrimonio.● Nichols, Bill (2001) Introducción Al Documental, Bloomington, EstadosUnidos: University Press. - (1997), La Representación de la realidad.Cuestiones y conceptos sobre El Documental. Barcelona, España: Paidós.● Other Markets (2015). Nai010 Publishers. Rotterdam● Weinrichter, Antonio (2004) Desvíos De Lo Real. El Cine De No Ficción,Madrid, España: T/B Editores.● Monnikendam, Vicent. (Director). (1995). Mother Dao, The Turtlelike● Frederick, Wiseman. (Director). (1984). The Store● Rejtman, Martin. (Director). (2006). Copacabana910

Jornal: Un día en el Mercado Central

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