Lorsque le lecteur de L’Amour comme on l’apprend à l’École hôtelière arrive au terme de ce roman que Jacques Jouet n’a pas manqué de parsemer de traces entre réinventions et allusions autobiographiques, il découvre dans l’épilogue une forme de « discours de la méthode » destiné à lever toute ambiguïté sur la dimension autobiographique ou autofictionnelle du roman. L’épilogue pose une « règle du jeu » de la lecture : La plupart des personnes de ma famille qui m’ont poussé, bien involontairemen..