De Miguel-Etayo, Pilar

Jimeno-Martinez, Andrea

Larruy-García, Alicia

Miguel-Berges, María L

Moreno Aznar, Luis

Pellicer, Carmen

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Miguel Berges, María L

De Miguel-Etayo, P.

Jimeno Martinez, Andrea

Larruy García, Alicia

Moreno Aznar, Luis A.

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Cambios en el estilo de vida de los niños tras una intervención nutricional en el currículo escolar. Proyecto Fluye

   2Resúmenes de ponenciasRev Esp Nutr Hum Diet. 2022; 26(Supl. 3): 2 - 3 V Congreso de Alimentación, Nutrición y Dietética25 de noviembre de 2022PONENCIA_1RESUMENDEPONENCIADesafíos en comunicación, marketing y educación alimentaria.V Congreso de alimentación, nutrición y dietética.www.renhyd.orgPRESENCIALMESA REDONDA_1 | Educación alimentaria y comunicaciónCambios en el estilo de vida de los niños tras una intervención nutricional en el currículo escolar. Proyecto Fluye María L Miguel-Berges1,2,3,4,*, Pilar De Miguel-Etayo1,2,3,4, Andrea Jimeno-Martinez1,2,3, Alicia Larruy-García1,2,3, Carmen Pellicer5, Luis Moreno Aznar1,2,3,41Growth, Exercise, Nutrition and Development (GENUD) Research Group, University of Zaragoza, Zaragoza, Spain. 2Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2), Zaragoza, España. 3Instituto de Investigación Sanitaria de Aragón (IIS Aragón) Zaragoza, Spain. 4CIBEROBN Physiopathology of Obesity and Nutrition, Institute of Health Carlos III (ISCIII), Madrid, Spain. 5Fundación Trilema, Paterna, Valencia.*mlmiguel@unizar.esLa obesidad infantil es uno de los principales problemas de salud pública en Europa; según el último informe del estudio ALADINO1, en 2019 la prevalencia de sobrepeso y obesidad en escolares en España fue del 23,3% y 17,3% respectivamente. Unos malos hábitos dietéticos, bajos niveles de actividad física y los comportamientos sedentarios juegan un papel importan-te en el desarrollo del sobrepeso/obesidad2-4. El entorno edu-cativo se convierte en un escenario ideal para la promoción de un estilo de vida saludable desde la infancia hasta la adoles-cencia. Es allí donde los niños pasan la mayor parte del tiempo a lo largo de la semana y donde el poder de la imitación de unos a otros juega un papel importante a la hora de adquirir y preservar conocimientos5.El programa Fluye (www.proyectofluye.com) nace bajo la ne-cesidad existente de  integrar la nutrición como parte del currículum, a través del desarrollo de competencias persona-les en el aula, de forma que el alumno aprenda a cuidarse, a tener mejor salud y tener mayor bienestar personal. En gene-ral, busca generar un impacto a largo plazo en la mejora de la salud infantil a través del cambio en los hábitos de alimenta-ción e hidratación y resaltar la idea de sentirse feliz viviendo de una manera saludable.   Los datos del presente estudio se basan en el efecto de la intervención nutricional de este programa. Se reclutaron niños en edad preescolar y escolar en 6 colegios de Espa-ña pertenecientes a la Fundación Trilema. Participaron tres colegios de Madrid, y uno de cada ciudad, Valencia, Soria y Zamora y se incluyeron un total de 1.075 (50,7% niñas) niños de 3 a 12 años. A los niños se les midió el peso, la talla y la circunferencia de cintura y de cadera entre los meses de ene-María Luisa Miguel-Berges   Rev Esp Nutr Hum Diet. 2022; 26(Supl. 3): 2 - 3    3V Congreso de Alimentación, Nutrición y DietéticaCambios en el estilo de vida de los niños tras una intervención nutricional en el currículo escolar. Proyecto Fluye    Se puede concluir que una intervención nutricional en el ám-bito educativo tiene un efecto positivo mejorando significati-vamente el conocimiento y consumo de alimentos saludables así como aumentando la actividad física de los niños. Sin em-bargo, se ha visto un aumento en el tiempo dedicado a las pantallas, un hecho que podría ser derivado del periodo de aislamiento y posteriores medidas restrictivas propias de la pandemia de COVID-19. Son necesarias más intervenciones nutricionales en el ámbito educativo integrando así a los pro-fesores, niños y familias para afrontar el incremento de la obesidad infantil en el mundo.    conflicto de intereses Los/as autores/as expresan que no existen conflictos de inte-rés al realizar manuscrito.  referencias (1) García-Solano M, Gutiérrez-González E, López-Sobaler A, Ruiz-Álvarez M, Bermejo López L, Aparicio A, et al. [Weight status in the 6- to 9-year-old school population in Spain: results of the ALADINO 2019 Study]. Nutr Hosp. 2021; 38(5). doi: 10.20960/nh.03618.(2) Gordon-Larsen P, The N, Adair L. Longitudinal trends in obesity in the United States from adolescence to the third decade of life. Obesity (Silver Spring, Md). 2010; 18(9). doi: 10.1038/oby.2009.451.(3) Smith J, Fu E, Kobayashi M. Prevention and Management of Childhood Obesity and Its Psychological and Health Comorbidities. Annu Rev Clin Psychol. 2020; 16. doi: 10.1146/annurev-clinpsy-100219-060201.(4) Franks P, Hanson R, Knowler W, Sievers M, Bennett P, Looker H. Childhood obesity, other cardiovascular risk factors, and premature death. N Engl J Med. 2010; 362(6). doi: 10.1056/NEJMoa0904130.(5) Horesh A, Tsur A, Bardugo A, Twig G. Adolescent and Childhood Obesity and Excess Morbidity and Mortality in Young Adulthood-a Systematic Review. Curr Obes Rep. 2021; 10(3). doi: 10.1007/s13679-021-00439-9.   ro a marzo de 2020. Los padres o tutores legales dieron su consentimiento informado por escrito para los exámenes de sus hijos. Se obtuvo la aprobación del estudio a través del Co-mité de Ética en Investigación Clínica de Aragón (CEICA). La información sobre la actividad física de los niños, la pantalla y el tiempo de sueño, el consumo de bebidas, la adherencia a la dieta mediterránea y las características sociodemográfi-cas y socioeconómicas se obtuvieron a través de cuestiona-rios completados por los padres. Estos cuestionarios fueron contestados al principio del estudio (enero-marzo 2020) y después de la intervención educativa en noviembre de 2021. En este transcurso de tiempo, cabe destacar la aparición del confinamiento derivado de la pandemia de COVID-19 donde estudios previos han observado un efecto negativo en el es-tilo de vida de los niños y adolescentes debido al período de aislamiento y posteriores medidas restrictivas. Como resultado principal se observó que un 26% de los niños tenían sobrepeso u obesidad al inicio del estudio. De los 1.070 niños valorados, 589 padres contestaron a los cuestionarios al inicio y final del estudio. Respecto al patrón de adherencia a la dieta mediterránea, el 20% de los niños mejoraron signi-ficativamente la ingesta de frutas y verduras tras la interven-ción nutricional. El 10% de los niños comenzaron a consumir legumbres de forma significativa una vez por semana. Asimis-mo, un 16% de los niños incluyeron un cereal o similar en el desayuno.En cuanto a los cambios en las características de los hábitos de vida de los niños, hubo un aumento significativo en el tiem-po dedicado a la actividad física y los niños que eligieron ir a pie al colegio. Sin embargo, aumentó significativamente el tiempo dedicado a las pantallas tanto entre semana como los fines de semana. Así como también, disminuyó significativa-mente el sueño nocturno.Respecto a los cambios en el bienestar y la autoestima de los niños, después de la intervención educativa, se observó que el 11% de los niños mejoraron su autoestima y manifestaron estar orgullosos de sí mismos. El 11% de los niños se sintie-ron en la cima del mundo después de la intervención y el 18% de los padres reportaron que sus hijos tuvieron buenas ideas.Desafíos en comunicación,  marketing y educación alimentaria.V Congreso de alimentación,  nutrición y dietética.

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Cambios en el estilo de vida de los niños tras una intervención nutricional en el currículo escolar. Proyecto Fluye

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Revista EspaÃ±ola de NutriciÃ³n Humana y DietÃ©tica