Tanaman cabai besar (Capsicum annuum L.) termasuk kedalam tanaman
sayuran famili Solanaceae yang sangat penting di Indonesia. Kebutuhan cabai besar
di Indonesia semakin meningkat seiring dengan pertumbuhan populasi penduduk.
Tanaman cabai besar banyak dikonsumsi masyarakat di Indonesia dalam bentuk
segar maupun olahan. Produksi cabai besar di Indonesia pada 6 tahun terakhir
cenderung mengalami peningkatan. Namun, pada tahun 2015 produksi cabai
mengalami penurunan sebesar 2,8%. Permintaan komoditas cabai besar di
Indonesia perlu diimbangi dengan menerapkan kegiatan budidaya yang tepat
sehingga hasil dari produksi dan produktivitas yang didapat maksimal. Saat ini
salah satu penyebab turunnya produksi tanaman cabai ialah penggunaan pupuk
anorganik yang salah dan berkelanjutan. Penggunaan pupuk anorganik harus
diimbangi dengan pemberian pupuk hayati yang dapat meningkatkan kesuburan
biologi tanah dan penyediaan unsur hara bagi tanaman. Tujuan dilakukannya
penelitian ini ialah untuk mengetahui efektivitas penggunaan pupuk hayati pada
pertumbuhan dan hasil tanaman cabai besar (Capsicum annuum L.). Hipotesis
penelitian ini ialah pemberian pupuk hayati efektif dalam peningkatan pertumbuhan
dan hasil tanaman cabai besar (Capsicum annuum L.).
Penelitian dilaksanakan pada bulan Maret 2020 sampai bulan Juli 2020 di
Kebun Percobaan Jatimulyo, Kelurahan Jatimulyo, Kecamatan Lowokwaru,
Malang. Penelitian ini menggunakan rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan
dua faktor yang terdiri dari 12 perlakuan dosis pupuk hayati dan anorganik dengan
3 ulangan. Perlakuan yang digunakan adalah: P1: NPK 100% (Kontrol); P2: pupuk
hayati 40 kg ha-1; P3: 25% NPK + pupuk hayati 40 kg ha-1; P4: 50% NPK + pupuk
hayati 40 kg ha-1; P5: 75% NPK + pupuk hayati 40 kg ha-1; P6: NPK 100% + pupuk
hayati 40 kg ha-1; P7: pupuk hayati 60 kg ha-1; P8: NPK 25% + pupuk hayati 60 kg
ha-1; P9: NPK 50% + pupuk hayati 60 kg ha-1; P10: NPK 75%+ pupuk hayati 60 kg
ha-1; P11: NPK 100% + pupuk hayati 60 kg ha-1. Data yang telah diperoleh
dianalisis dengan menggunakan analisis ragam (uji F) pada taraf 5%. Apabila
terdapat pengaruh nyata (F hitung > F tabel 5%). Maka dilanjutkan dengan uji BNJ
(Beda Nyata Jujur) pada taraf 5% untuk melihat perbedaan diantara perlakuan.
Variabel pengamatan yang diamati ialah tinggi tanaman, klorofil daun, jumlah
bunga, jumlah buah, bobot buah, kadar hara NPK pada tanah dan serapan hara NPK
tanaman.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian pupuk hayati mampu
meningkatkan ketersediaan unsur hara, sehingga memberikan hasil yang lebih baik
pada pertumbuhan dan hasil tanaman Cabai Besar dibandingkan dengan perlakuan
NPK 100%. Pemberian pupuk hayati dapat mengurangi penggunaan pupuk NPK
sebesar 25%. Perlakuan NPK 75% + pupuk hayati 40 kg ha-1 memberikan hasil
lebih baik dengan bobot buah 19,29 ton ha-1 dibandingkan dengan perlakuan P1
(NPK 100%) dengan nilai R/C ratio 1,5