ALFENAS, M. A. S.

AVELATO, C. B.

CARNEIRO, J. da C.

LIMA, J. C. F.

MACHADO, F. S.

MOREIRA, E. de A.

PEREIRA, L. G. R.

REIS, L. G. dos

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 X Congresso Internacional do Leite X Workshop de Políticas Públicas XI Simpósio de Sustentabilidade da Atividade Leiteira  _______________________________________________________________________________________________________________________________ A Embrapa não se responsabiliza pelo conteúdo destetrabalho que é de exclusiva responsabilidade do autor  Página 1 de 3 Efeitos da adição de polpa cítrica e inoculante bacteriano na composição bromatológica e cinética de fermentação ruminal em silagem de Panicum maximum  Larissa Gomes dos Reis1, Ellen de Almeida Moreira2, Luiz Gustavo Ribeiro Pereira3, Fernanda Samarini Machado3, Jailton da Costa Carneiro3, Junior Cesar Fernandes Lima4, Carollina Banni Alevato5, Miguel Angelo Sartori Alfenas2   1 Graduanda do curso de Farmácia da UFJF/ MG - Bolsista de Iniciação Cientifica – CNPq larissagomesreis@yahoo.com.br 2 Bolsista DTI-3 CNPq, Embrapa Gado de Leite, Juiz de Fora/MG 3 Pesquisador da Embrapa Gado de Leite – Juiz de Fora - MG 4 Analista da Embrapa Gado de Leite – Juiz de Fora – MG 5 Bolsista ATP-A CNPq, Embrapa Gado de Leite, Juiz de Fora/MG  Resumo: Objetivou-se avaliar o efeito da adição de polpa cítrica e inoculante bacteriano na qualidade da silagem de P. maximum por meio da análise da composição bromatológica, pH, nitrogênio amoniacal em relação ao nitrogênio total (N-NH3/NT) e, da cinética de fermentação ruminal, pela técnica in vitro de produção de gases. Os tratamentos avaliados foram: a) silagem de P. maximum; b) silagem de P. maximum com polpa cítrica; c) silagem de P. maximum com inoculante bacteriano e d) silagem de P. maximum com polpa cítrica e inoculante bacteriano. A adição de polpa cítrica reduziu os teores de FDN, celulose e pH, aumentou a lignina. A associação dos a itivos reduziu o pH, N-FDA e FDN, e acréscimo de lignina. Houve aumento do volume final de produção de gases e da taxa de produção de gases para a fração carboidratos não fibrosos com a adição de polpa cítrica, bem como a redução do tempo de colonização. A adição de inoculante bacteriano não afetou os parâmetros de cinética e extensão de fermentação. A adição de polpa cítrica mostrou-se eficiente na melhora da qualidade da silagem.  Palavras–chave: Aditivos, composição bromatológica, produção de gases   Additives effects on chemical composition and ruminal fermentation kinetics of Panicum maximum silage  Abstract:  The objective was to evaluate the effect of the addition of citrus pulp and bacterial inoculant on silage quality of P. maximum. The parameters evaluated were: chemical composition, pH, amoniacal nitrogen (N-NH3/NT) and ruminal fermentation kinetics by semi-automated in vitro gas production technique. Four treatments were used: a) P. maximum silage; b) P. maximum silage plus citrus pulp; c) P. maximum silage plus bacterial inoculant, and d) P. maximum silage plus citrus pulp and bacterial inoculant. The addition of citrus pulp decreases NDF, cellulose, pH and increases lignin. The associati n of citrus pulp and bacterial inoculant decreases pH, N-ADF and NDF, and increase of lignin. There was an increase of the final gas production volume and for rate of gas production for non-fibrous carbohydrates with the addition of citrus pulp as well as reducing the lag time. The addition of inoculant did not affect the kinetic and extent of fermentation parameters. The addition of citrus pulp was effici nt in improving the quality of silage.  Keywords: bacterial inoculant, citrus pulp, gas production.  Introdução  As silagens de forrageiras tropicais têm sido utilizadas como opção de volumoso suplementar devido ao elevado potencial produtivo e baixo custo de produção. O Panicum maximum, como as demais gramíneas tropicais, apresenta alto teor de umidade, elevado poder tampão e baixo teor de carboidratos solúveis, o que pode comprometer o processo fermentativo (COAN et al., 2005). O uso de aditivos como  X Congresso Internacional do Leite X Workshop de Políticas Públicas XI Simpósio de Sustentabilidade da Atividade Leiteira  _______________________________________________________________________________________________________________________________ A Embrapa não se responsabiliza pelo conteúdo destetrabalho que é de exclusiva responsabilidade do autor  Página 2 de 3 a polpa cítrica e os inoculantes bacterianos são opções capazes de contribuir na melhoria da qualidade s silagens por garantirem o aumento do teor de matéria seca (MS) e de carboidratos solúveis, favorecendo o processo fermentativo, limitando as fermentações secundárias, aumentando a estabilidade aeróbia, bem como incrementando o valor nutritivo da massa ensilada (BERGAMASHINE et al., 2006). O presente trabalho teve por objetivo avaliar a composição bromat lógica e a cinética de fermentação ruminal in vitro da silagem e de P. maximum aditivada com polpa cítrica (PC) e/ou inoculante bacteriano Material e Métodos  O experimento foi conduzido no na Embrapa Gado de Leit . A silagem foi obtida de forragem de P. maximum cortado com 60 dias de rebrota rente ao solo. Os tratamentos avaliados foram: a) silagem de P. maximum (Controle); b) silagem de P. maximum com polpa cítrica (SICP); c) silagem de P. maximum com inoculante bacteriano (CISP) e d) silagem de P. maximum com polpa cítrica e inoculante bacteriano (CICP). A adição do inoculante Alltech Sil-All C4, contendo Streptococus faecium, Lactobacilus plantarum, Lactobacilus salivarius, e enzimas celulases e hemicelulases foi realizada sobre o capim pré-seco e picado, na concentração de 50g/L, pulverizando-se 1L/tonelada. Para os tratamentos com adição de polpa cítrica foi utilizado 8% do peso do capim ensilado de aditivo, aplicado de forma alternada ao capim para o processo de ensilagem. Os silos experimentais utilizados foram confeccionados em tubos de PVC e após 120 dias, foram abertos e as amo tras coletadas, pesadas e pré-secadas. Foram determinados os teores de proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), nitrogênio em fibra detergente neutro (N-FDN), nitrogênio em fibra detergente ácido (N-FDA), celulose (cel), hemicelulose (Hcel), lignina (lig), e cinzas (cin). No suco das silagens foi determinado o pH, nitrogênio amoniacal como parte do nitrogênio total (N-NH3/NT).  Para a avaliação da cinética de fermentação ruminal foi utilizada a técnica in vitro semi-automática de produção de gases, segundo Theodorou et al. (1994). A produção de gases foi mensurada 2, 4, 6, 9, 12, 18, 24, 30, 36, 48, 72, 96 horas após  incubação. A leitura do volume de gases foi realizada por meio de aparato vaso comunicante (FEDORAH & HRUDEY, 1983). O Delineamento utilizado foi o inteiramente casualisado com cinco repetições, e as médias foram comparadas pelo teste Student-Newman-Keus (SNK) a 5% para as variáveis composição bromatológica, pH e N-NH3/NT. O modelo matemático multifásico de Pell e Schofield et al (1993) foi utilizado para a avaliação da cinética de fermentação: V(t) = Vf1/(1+exp (2-4*c1*(T-L))) + Vf2/(1+exp(2-4*c2 *(T-L))), em que: Vf1 - volume máximo de gases da fração de Carboidrato não Fibroso (CNF); C1 – taxa de digestão para a fração de CNF; L – latência ou tempo de colonização; Vf2 - volume máximo de gás da fração de Carboidratos Fibrosos (CF); C2 – taxa de digestão para a fração de CF; T – Tempo de fermentação. Resultados e Discussão  A adição de polpa cítrica propiciou redução dos valores de FDN e celulose, o que ocorreu devido ao menor teor desses constituintes no aditivo em relação à forragem. Houve, ainda, aumento dos teores de lignina com a adição de polpa cítrica, o que também foi relatado por Ferrari et al (2009) ao avaliarem o efeito da adição de polpa cítrica à silagem de capim elefante paraíso. O pH diminuiu nos tratamentos em que esse aditivo esteve presente. O inoculante bactriano ocasionou o aumento de FDA. O teor de lignina sofreu aumento assim como os de celulose. Não foi observado alteração dos teores de FDN e do valor de pH do tratamento com adição isolada de inoculante.  A adição de polpa cítrica à silagem de P. maximum levou ao aumento do volume de gases oriundos dos carboidratos não fibrosos (Vf1) e da taxa de degradação (k1), o que está relacionado ao aumento de carboidratos prontamente fermentáveis des e aditivo (MOREIRA, et al, 2010).O tempo de colonização (h) apresentou diminuição com a adição de polpa cítrica e/ou inoculante bacteriano. No que diz respeito aos carboidratos fibrosos a adição de PC ocasionou no aumento do volume de gases (Vf2), e a diminuição da taxa de degradação dos mesmos (k2). O inoculante bacteriano não alterou a taxa de degradação dos carboidratos solúveis (k1), apesar de ter diminuído o volume final dos gases des a fração  X Congresso Internacional do Leite X Workshop de Políticas Públicas XI Simpósio de Sustentabilidade da Atividade Leiteira  _______________________________________________________________________________________________________________________________ A Embrapa não se responsabiliza pelo conteúdo destetrabalho que é de exclusiva responsabilidade do autor  Página 3 de 3 (Vf1), dos carboidratos insolúveis (Vf2) e da taxa de degradação k2. A adição de microorganismos, enzimas favoreceram o processo fermentativo, o qual foi observado pela diminuição do “lag time” (L). Ao associar polpa cítrica e inoculante bacteriano observou-se o aumento do volume de gases produzidos em ambas as frações de carboidratos (Tabela 2).  Tabela 1 - Composição Bromatológica da silagem de P. maximum sob adição de polpa cítrica e/ou inoculante bacteriano.   EE (%) PB (%) FDN (%) FDA (%) Cel (%) Lig (%) N-FDN (%) N-FDA(%) N-NH3 (mg/100 ml) pH CISP 2,0 A 10,0 A 59,4 A 41,9 A 33,1 A 4,0 B 0,35 A 0,14 C 6034 A 4,84 A CICP 1,8 A 10,4 A 49,1 B 38,8 B 31,0 AB 3,8 AB 0,34 A 0,18 B 59,50 A 4,21 B SICP 1,3 A 10,7 A 51,6 B 37,6 B 29,6 B 3,5 AB 0,36 A 0,19 A 58,38 A  4,27 B Cont. 1,9 A 10,4 A 57,1 A 39,6 B 32,0 AB 3,3 B 0,34 A 0,15 C 52,36 A  4,66 A Médias seguidas por letras semelhantes na mesma linha não se diferenciam estatisticamente (P>0,05)  Tabela 2: Parâmetros cinéticos de Produção de Gases de Carboidratos Não fibrosos (CNF) e Carboidratos Fibrosos (CF).   VF1 C1 VF2 C2 L CISP 76,8 0,01 156,4 0,03 0,37 CICP 84,3 0,07 158,9 0,02 0,28 SICP 78,1 0,07 160,1 0,02 0,24 Controle 77,4 0,01 157,1 0,04 0,60  Conclusões  A adição de polpa cítrica melhorou a extensão e cinéti a de fermentação ruminal in vitro da silagem de P. maximum. O inoculante microbiano não afetou a qualidade das sil gens.  Agradecimentos Agradecimento à Fapemig pelo apoio financeiro.  Literatura Citada BERGAMASHINE, A.F.; PASSIPIÉRI, M.; FILHO, W.V.V. et al. Qualidade e valor nutritivo de silagens de capim-marandu (B. brizantha cv. Marandu) produzidas com aditivos ou forragem emurchecida. Revista Brasileira de Zootecnia, v.35, n.4, p. 1454-1462, 2006. COAN, R.M.; VIEIRA, P.F.; SILVEIRA, R.N. et al. Inoculante Enzimático-Bacteriano, Composição Química e Parâmetros Fermentativos das Silagens dos Capins Tanzâni  e Mombaça. Revista Brasileira de Zootecnia, vol. 34, n.2, p. 416-424, 2005. FEDORAH, P. M.; HRUDEY, S. E. A simple apparatus for measuring gas production by methanogenic cultures in serum bottles. Environmental Technology, vol. 4, n. 10, p. 425-432, 1983. FERRARI JR., E.; PAULINO, V.T.; POSSENTI, R.A. et al. Aditivos em silagem de capim elefante paraíso (Pennisetum hybridum cv. Paraíso). Archivos de zootecnia, v.58, n.222, p.185-194, 2009. MOREIRA, P. C.; REIS, R.B.; REZENDE, P.L.P. et al. Produção cumulativa de gases e parâmetros de France avaliados pela técnica semiautomática in vitro de fontes de carboidratos de ruminantes. Revista Brasileira Saúde Produção Animal, v.11, n.2, p. 452-462 abr/jun, 2010. THEODOROU, M.K.; WILLIAMS, B.A.; DHANOA, M.S. et al. A simple gas production method using a pressure transducer to determine the fermentation kinetics of ruminal feeds. Animal Feed Science and Technology, vol. 48, n. 34, p. 185-197, 1994. 

Efeitos da adição de polpa cítrica e inoculante bacteriano na composição bromatológica e cinética de fermentação ruminal em silagem de Panicum maximum.

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Efeitos da adição de polpa cítrica e inoculante bacteriano na composição bromatológica e cinética de fermentação ruminal em silagem de Panicum maximum.

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