木素对纤维素酶解的影响及纤维素酶解

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Publication date
1 January 2000
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Abstract

用氧－碱－蒽醌蒸煮麦草所得纤维素为原料，研究了木素对纤维素酶解的影响及纤维素的酶地不同木素含量的纤维素，其木素含量越低，纤维素的酶解率就越高。对同一木素含量的纤维素，酶解同时也脱除木素，当Ｔ＝４０～４５℃、ＰＨ＝４．４、底物与酶量之比为１：０．０２时，时间３０小时，转速为１００ｒ／ｍｉｎ，可获得较的酶解率和木素脱除率。ＩＲ结构分析可知，酶解后纤维的１－４－β－苷链断裂，生成还原糖

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