RESISTANCE TO POST-HARVEST MICROBIAL ROT IN YAM: INTEGRATION OF GENOTYPE AND STORAGE METHODS

Abstract

Post-harvest microbial rot is an important disease that causes severe losses in yam ( Dioscorea spp.) storage. Rot from microbial infection of healthy yam tubers reduces their table quality and renders them unappealing to consumers. A study was carried out at Bimbilla in the Nanumba North District of Ghana to evaluate possible interactions of yam genotypes and storage methods for controlling internal rot in yam. Four local varieties (Labalkor, Kplondzo, Olordor and Fushiebila) were studied with four storage methods (barn, pit, platform and heap methods) in a 4 x 4 factorially arrangement. There were significant (P< 0.001) differences among genotypes for resistance to internal rot, with Olordor and Kplondzo recording the lowest internal microbial rot, suggesting their potential in resisting the disease. There were also significant differences (P< 0.05) among the storage methods, with barn and platform being most suitable in reducing the incidence of internal rot in yam. The interaction between yam genotypes and storage methods was not significant (P> 0.05).Le pourrissement microbien apr\ue8s la r\ue9colte est une maladie importante qui cause de pertes s\ue9v\ue8res dans le stockage des ignames ( Dioscorea spp.). Le pourrissement d\ufb \ue0 l\u2019infection microbienne des ignames r\ue9duit leur qualit\ue9 et la pr\ue9f\ue9rence des consommateurs. Une \ue9tude \ue9tait men\ue9e \ue0 Bimbilla dans le District de Nanumba Nord au Ghana pour \ue9valuer des interactions possibles des g\ue9notypes d\u2019ignames et des m\ue9thodes de stockage pour le contr\uf4le du pourrissement interne dans l\u2019igname. Quatre vari\ue9t\ue9s locales, (Labalkor, Kplondzo, Olordor et Fushiebila) \ue9taient \ue9tudi\ue9es avec quatre m\ue9thodes de stockages (m\ue9thodes grange \ue0 igname, silo-fosse, plate forme et tassement) dans un arrangement factoriel 4 x 4. Aucune diff\ue9rence significative (P< 0.001) n\u2019\ue9tait observ\ue9e parmi les g\ue9notypes en rapport avec la r\ue9sistance au pourrissement interne, seuls Olordor et Kplondzo ayant pr\ue9sent\ue9 les taux les moins \ue9lev\ue9s de pourrissement microbien interne, sugg\ue9rant ainsi leur potentiel de r\ue9sistance \ue0 la maladie. Il n\u2019y avait pas aussi de diff\ue9rences significatives (P< 0.05) parmi les m\ue9thodes de stockage, avec grange \ue0 igname et plate forme ayant \ue9t\ue9 les mieux indiqu\ue9es dans la r\ue9duction de l\u2019incidence du pourrissement interne des ignames. L\u2019interaction entre les g\ue9notypes et m\ue9thodes de stockage n\u2019\ue9tait pas significatif (P> 0.05)