Sugar snap peas (Pisum sativum L.) are edible-podded peas that, unlike
snow (Chinese) peas, have thick pod walls. They are the result of the
combination of at least six recessive genes controlling pod and grain
traits, and two others are being incorporated in modern cultivars.
Sugar snap peas may be consumed fresh or frozen, and are highly
appreciated in the United States and other countries. Six genotypes
from the USA were evaluated at two locations in La Araucania Region in
southern Chile in 2004 and 2005. Most sugar snap varieties showed
yields similar to a freezable cultivar used as a check. Yield
differences among sugar snap varieties were small and inconsistent;
however, cv. Sweet Ann performed relatively well and showed the best
freezing quality. Over 15 t ha-1 of pods were obtained under favorable
conditions, suggesting that yields around 10 t ha-1 are quite
achievable commercially. All varieties presented, at variable levels,
suture on both dorsal and ventral sides of the pods. A mild frost
(-2\ub0C), harmless to the plant, may also deteriorate the appearance
of the pods. Sugar snap peas are a delicate produce and, if well
managed, can be a sound option to diversify Chilean horticultural
offer.Las arvejas (Pisum sativum L.) "sugar snap" son el resultado de la
combinaci\uf3n de al menos seis genes recesivos que controlan
caracter\uedsticas de la vaina y el grano, y otros dos genes se
est\ue1n sumando en variedades modernas. Es un tipo de vaina
comestible que, a diferencia de las "sinhilas", tiene vainas de paredes
engrosadas. Pueden consumirse en estado fresco o congelado y han tenido
gran aceptaci\uf3n en Norteam\ue9rica y otros pa\uedses. Seis
genotipos provenientes de los Estados Unidos fueron evaluados en dos
localidades de la Regi\uf3n de La Araucan\ueda, Chile, durante 2004
y 2005. La mayor\ueda de las variedades "sugar snap" dieron
rendimientos similares a un cultivar para congelado utilizado como
testigo. Las diferencias de rendimiento entre las variedades "sugar
snap" fueron peque\uf1as y no consistentes, sin embargo, la variedad
Sweet Ann se comport\uf3 relativamente bien y mostr\uf3 la mejor
aptitud para congelado. Se obtuvieron rendimientos superiores a 15 t
ha-1 de vaina bajo condiciones ambientales favorables, sugiriendo que
es posible obtener 10 t ha-1 de vaina en producciones comerciales. Las
vainas de las variedades evaluadas presentaron, en magnitud variable,
haces de fibra en las suturas dorsal y ventral, que deben ser retirados
antes del consumo. Una helada suave (alrededor de -2 \ub0C),
inofensiva para las plantas, puede tambi\ue9n deteriorar la
apariencia de las vainas. Las arvejas "sugar snap" son un producto
delicado, y con un buen manejo podr\uedan diversificar la oferta
hort\uedcola del pa\ueds