Andersen, Jens Hinge

Online Research Database In Technology

                       General rights Copyright and moral rights for the publications made accessible in the public portal are retained by the authors and/or other copyright owners and it is a condition of accessing publications that users recognise and abide by the legal requirements associated with these rights.  • Users may download and print one copy of any publication from the public portal for the purpose of private study or research. • You may not further distribute the material or use it for any profit-making activity or commercial gain • You may freely distribute the URL identifying the publication in the public portal   If you believe that this document breaches copyright please contact us providing details, and we will remove access to the work immediately and investigate your claim.     Downloaded from orbit.dtu.dk on: Dec 20, 2017Pesticider i kosten 1. kvartal 2012Pesticidkontrol af fødevarerAndersen, Jens HingePublication date:2012Document VersionOgså kaldet Forlagets PDFLink back to DTU OrbitCitation (APA):Andersen, J. H. (2012). Pesticider i kosten 1. kvartal 2012: Pesticidkontrol af fødevarer. Danmarks TekniskeUniversitet, Fødevareinstituttet.Jens Hinge AndersenDTU FødevareinstituttetPesticider i kosten1. kvartal 2012Pesticidkontrol af fødevarer, 1. kvartal 2012ISSN: 2245-1641Ingen af de påviste sprøjterester i frugt, grønt og korn udgør en sundhedsmæssig risiko, viser resultaterne af den danske pesticidkontrol fra Fødevarestyrelsen og DTU Fødevareinstituttet fra 1. kvartal 2012.Pesticidkontrol af fødevarer Fødevarestyrelsen undersøger hvert år prøver af frugt, grøntsager, korn, forarbejdede produkter og kød for rester af pesticider. DTU Fødevareinstituttet står i samarbejde med Fødevarestyrelsen for at planlægge kontrollen, udarbejde prøveplaner og foretage den endelige bearbejdning og afrapportering af resultaterne. Desuden skaffer undersøgelserne datagrundlag for DTU Fødevareinstituttets beregning og vurdering af befolkningens indtag af pesticidrester via kosten. Den kvartalsvise rapportering omfatter resultater fra stikprøver af frisk og dybfrossen frugt og grøntsager samt korn - konventionelt eller økologisk dyrket. De samlede resultater rapporteres senere mere indgående i Fødevarestyrelsens årlige rapport om pesticidrester i fødevarer, som DTU Fødevareinstituttet bidrager til. Undersøgelserne af restindhold i fødevarer, der sælges på det danske marked, skal støtte Fødevarestyrelsens kontrol med virksomheder, der fremstiller, forarbejder eller forhandler fødevarerne. Det er Fødevarestyrelsen, der har ansvaret for pesticidkontrollen. De kemiske analyser udføres fortrinsvis af Fødevarestyrelsen Øst i Ringsted. DTU Fødevareinstituttets vurdering af resultaterne Alle fund over maksimalgrænseværdien (MRL) er blevet vurderet toksikologisk af DTU Fødevareinstituttet. Vurderingen omfatter fødevaresikkerheden mht. den kroniske risiko (ud fra stoffets ADI, acceptabel daglig dosis) og den akutte risiko (ud fra ARfD, den akutte referencedosis) ved at sammenholde de værdier med det fundne indhold og det forventede indtag af den pågældende fødevare. DTU Fødevareinstituttet vurderer også, om tilstedeværelsen af flere pesticider i samme prøve har givet anledning til en risiko for forbrugeren, både for så vidt angår den kroniske som den akutte risiko for børn og voksne. Tabel 1 viser en oversigt over, hvilke fødevarer der er analyseret for indholdet af pesticidrester (se side 2-7), og i tabel 2 ses en oversigt over prøver med overskridelser af grænseværdier (se side 8). Der er ikke fundet indhold i kvartalets prøver, der vækker sundhedsmæssig bekymring. Overskridelser af grænseværdien En signifikant overskridelse er et resultat, der overskrider grænseværdien, også når analyseusikkerheden tages i betragtning. Det vil sige, at det kan anses for godtgjort med den sikkerhed, der kræves, at prøvens reelle indhold har været højere end grænseværdien. En ikke signifikant overskridelse er et analyseresultat, der nok er højere end grænseværdierne, men hvor det ikke kan afvises, at prøvens reelle indhold har været under grænseværdien. Kontakt Seniorrådgiver Jens Hinge Andersen, jhia@food.dtu.dk, tlf. 35 88 72 52- 2 -Antal prøver Vare Produceret i Undersøgt Uden påvistepesticidresterMed påvistepesticidrester(ingen over MRL*)Med påviste pesticidrester(over MRL*)Tabel 1. Analyserede prøver* MaksimalgrænseværdierAbrikos Kina 1 1Agurk (økologisk) Spanien 3 3Agurk Danmark 2 1 1Agurk Holland 4 4Agurk Ikke oplyst 1 1Agurk Spanien 11 10 1Ananaskirsebær Colombia 1 1Appelsin (økologisk) Italien 1 1Appelsin (økologisk) Spanien 2 2Appelsin Egypten 2 2Appelsin Grækenland 6 6Appelsin Italien 1 1Appelsin Spanien 8 8Appelsin Tyrkiet 1 1Aubergine Spanien 6 5 1Avocado (økologisk) Israel 1 1Avocado (økologisk) Italien 1 1Avocado (økologisk) Mexico 1 1Avocado Israel 2 2Avocado Sydafrikanske Republik 1 1Banan (økologisk) Dominikanske Republik 1 1Banan (økologisk) Ikke oplyst 1 1Banan Colombia 6 6Banan Costa Rica 1 1Banan Ecuador 3 3Bladselleri Spanien 1 1Blomkål Frankrig 2 1 1Blomkål Italien 2 1 1Blomkål Spanien 1 1Blomme Danmark 2 1 1Blomme Argentina 1 1Blomme Chile 5 5Blomme Sydafrikanske Republik 13 4 9Blåbær Chile 1 1Blåbær Uruguay 1 1Broccoli (økologisk) Italien 2 2Broccoli Italien 1 1Broccoli Spanien 2 2Broccoli Thailand 1 1Bønner med bælg Belgien 1 1Bønner med bælg Marokko 2 2Bønner med bælg Thailand 1 1Citron (økologisk) Italien 2 2Citron (økologisk) Marokko 1 1- 3 -Antal prøver   Vare Produceret i Undersøgt Uden påvistepesticidresterMed påvistepesticidrester(ingen over MRL*)Med påviste pesticidrester(over MRL*)* MaksimalgrænseværdierCitron (økologisk) Spanien 3 3Citron Italien 1 1Citron Spanien 13 2 11Citron Tyrkiet 1 1Courgette Spanien 1 1Courgette Sydafrikanske Republik 1 1Fennikel Italien 1 1Forårsløg Thailand 1 1Granatæble Tyrkiet 1 1Grapefrugt Spanien 4 1 3Grapefrugt Tyrkiet 7 6 1Grapefrugt U.S.A 3 3Gulerod (økologisk) Danmark 2 2Gulerod Danmark 14 14Gulerod Italien 2 2Gulerod Tyskland 1 1Hasselnød Frankrig 2 2Hindbær Polen 1 1Hindbær Serbien-Montenegro 1 1Hvidkål Danmark 1 1Hvidkål Holland 1 1Hvidløg Kina 4 4Hyben Danmark 1 1Ingefær, frisk (økologisk) Kina 1 1Ingefær, frisk Kina 2 2Jordbær Danmark 1 1Jordbær Kina 1 1Jordbær Marokko 4 1 3Jordbær Polen 1 1Jordbær Spanien 4 2 2Jordskok Danmark 1 1Jordskok Frankrig 1 1Kaki Spanien 1 1Kartoffel (økologisk) Danmark 1 1Kartoffel Danmark 5 5Kartoffel Frankrig 1 1Kartoffel Storbritannien 1 1Kartoffel U.S.A 1 1Kinakål Danmark 1 1Kirsebær Ikke oplyst 1 1Kirsebær Polen 1 1Kiwi (økologisk) Italien 3 3Kiwi Chile 1 1Kiwi Italien 16 8 8- 4 -Antal prøver   Vare Produceret i Undersøgt Uden påvistepesticidresterMed påvistepesticidrester(ingen over MRL*)Med påviste pesticidrester(over MRL*)* MaksimalgrænseværdierKokosnød Indien 1 1Lime Brasilien 6 6Løg (økologisk) Danmark 2 2Løg Danmark 6 6Løg Holland 1 1Løg Italien 1 1Mandarin, clementin (økologisk) Spanien 1 1Mandarin, clementin Marokko 1 1Mandarin, clementin Pakistan 1 1Mandarin, clementin Spanien 10 1 9Mango (økologisk) Peru 1 1Mango Brasilien 2 2Mango Peru 1 1Melon Brasilien 1 1Melon Costa Rica 1 1Melon Holland 1 1Melon Honduras 1 1Nektarin Chile 3 3Papaya Ecuador 2 2Papaya Thailand 1 1Passionsfrugt Zimbabwe 1 1Pastinak Danmark 2 1 1Peberfrugt (økologisk) Israel 2 2Peberfrugt (økologisk) Spanien 1 1Peberfrugt Israel 2 1 1Peberfrugt Marokko 4 4Peberfrugt Spanien 13 3 10Peberfrugt Tyrkiet 2 2Peberrod Danmark 1 1Pecannød U.S.A 1 1Persille Italien 1 1Persillerod Danmark 1 1Persillerod Storbritannien 1 1Pomelo Ikke oplyst 1 1Pomelo Kina 1 1Porre Belgien 1 1Porre Holland 2 1 1Pære (økologisk) Tyskland 1 1Pære Chile 1 1Pære Holland 13 1 12Pære Sydafrikanske Republik 3 1 2Rabarber Polen 1 1- 5 -Antal prøver   Vare Produceret i Undersøgt Uden påvistepesticidresterMed påvistepesticidrester(ingen over MRL*)Med påviste pesticidrester(over MRL*)* MaksimalgrænseværdierRadise Holland 1 1Radise Tyskland 1 1Rambutan Viet Nam 1 1Ribs Ikke oplyst 1 1Rosenkål Holland 1 1Ruccola Italien 1 1Rødbede Danmark 1 1Rødkål Danmark 1 1Salat Albanien 1 1Salat Frankrig 1 1Salat Holland 2 2Salat Italien 3 2 1Salat Spanien 11 5 6Selleri Danmark 1 1Skalotteløg Frankrig 1 1Spidskål Holland 1 1Spidskål Portugal 1 1Spinat Albanien 1 1Spinat Ikke oplyst 1 1Spinat Italien 2 2Spinat Spanien 1 1Spinat Thailand 1 1Stikkelsbær Danmark 1 1Stjernefrugt Malaysia 1 1Tomat (økologisk) Italien 1 1Tomat (økologisk) Spanien 2 2Tomat Danmark 1 1Tomat Egypten 2 1 1Tomat Holland 4 2 2Tomat Marokko 2 1 1Tomat Spanien 11 11Valnød Frankrig 1 1Vandmelon Costa Rica 1 1Vindrue Argentina 3 1 2Vindrue Chile 5 1 4Vindrue Indien 1 1Vindrue Namibia 1 1Vindrue Peru 3 3Vindrue Sydafrikanske Republik 16 4 12Æble (økologisk) Italien 3 3Æble (økologisk) Tyskland 2 2Æble Danmark 8 2 6Æble Frankrig 4 1 3Æble Holland 1 1- 6 -Antal prøver   Vare Produceret i Undersøgt Uden påvistepesticidresterMed påvistepesticidrester(ingen over MRL*)Med påviste pesticidrester(over MRL*)* MaksimalgrænseværdierÆble Italien 14 4 10Æble Tyskland 2 2Ærter med bælg Guatemala 1 1Ærter uden bælg Ikke oplyst 1 1Bygkerner Danmark 1 1Havregryn (økologisk) Danmark 5 5Havregryn (økologisk) Tyskland 1 1Havregryn Danmark 1 1Havregryn Ikke oplyst 2 2Havregryn Storbritannien 1 1Havregryn Sverige 1 1Havregryn Tyskland 2 2Havrekerner (økologisk) Danmark 4 4Havrekerner (økologisk) Estland 1 1Havrekerner (økologisk) Tyskland 1 1Hvede, bulgur Sverige 1 1Hvede, bulgur Tyrkiet 1 1Hvedekerner (økologisk) Estland 1 1Hvedekerner (økologisk) Sverige 1 1Hvedekerner (økologisk) Tyskland 1 1Hvedekerner Danmark 7 7Hvedekerner Sverige 1 1Hvedekerner Tyrkiet 2 2Hvedekerner Tyskland 5 4 1Hvedemel (økologisk) Danmark 1 1Hvedemel (økologisk) Ikke oplyst 2 2Hvedemel Danmark 4 4Hvedemel Bosnien-Hercegovina 1 1Hvedemel Ikke oplyst 5 5Hvedemel Storbritannien 1 1Hvedemel Tyskland 9 9Majs, tørret Frankrig 1 1Majsmel Frankrig 2 2Ris (økologisk) Italien 1 1Ris Italien 3 3Ris Pakistan 1 1Rugkerner (økologisk) Danmark 1 1Rugkerner (økologisk) Estland 1 1Rugkerner (økologisk) Tyskland 1 1Rugkerner Danmark 8 8Rugmel (økologisk) Danmark 1 1Rugmel (økologisk) Ikke oplyst 1 1- 7 -Antal prøver   Vare Produceret i Undersøgt Uden påvistepesticidresterMed påvistepesticidrester(ingen over MRL*)Med påviste pesticidrester(over MRL*)* MaksimalgrænseværdierRugmel Danmark 5 5Rugmel Ikke oplyst 1 1Rugmel Tyskland 1 1Spelt (økologisk) Ikke oplyst 1 1Spelt (økologisk) Tyskland 1 1Spelt Danmark 1 1Spelt Ikke oplyst 1 1Speltmel (økologisk) Ikke oplyst 2 2Speltmel Ikke oplyst 2 1 1- 8 -Tabel 2. Prøver med overskridelser* Maksimalgrænseværdier   Vare Produceret    i    PesticidAnalyse-resultat(mg/kg)MRL* (mg/kg)  Kontrolkonklusion Løbenr.Dato for udtagetprøveAgurk Spanien Dithiocarbamater 2.2 2 Resultatet er ikke signifikant større end maksimalgrænseværdien 5 18/01/2012Appelsin Italien Diazinon 0.012 0.01Resultatet er ikke signifikant større end maksimalgrænseværdien, men stoffet er ikke tilladt i pågældende vare35 20/02/2012Grapefrugt Tyrkiet Bromopropylat 0.37 0.01 Resultatet overskrider signifikant maksimalgrænseværdien 134 10/01/2012Grapefrugt Tyrkiet Chlorpyrifos 0.31 0.3 Resultatet er ikke signifikant større end maksimalgrænseværdien 134 10/01/2012Pomelo Kina Methidathion 0.021 0.02 Resultatet er ikke signifikant større end maksimalgrænseværdien 304 17/01/2012Radise Tyskland Difenoconazol 0.32 0.05 Resultatet overskrider signifikant maksimalgrænseværdien 328 28/02/2012Rambutan Viet Nam Chlorpyrifos 0.09 0.05 Resultatet er ikke signifikant større end maksimalgrænseværdien 329 10/01/2012Rambutan Viet Nam Permethrin 0.08 0.05 Resultatet er ikke signifikant større end maksimalgrænseværdien 329 10/01/2012Spinat Albanien Azoxystrobin 1.7 0.05 Resultatet overskrider signifikant maksimalgrænseværdien 360 21/02/2012Havregryn Tyskland Chlormequat 0.25 5Resultatet er ikke i overensstemmelse med deklarationen461 23/03/2012Havregryn Tyskland Chlormequat 0.23 5Resultatet er ikke i overensstemmelse med deklarationen462 23/03/2012Rugkerner (økologisk) Estland Chlormequat 0.04 2Resultatet er ikke i overensstemmelse med varestandard536 29/02/2012

Pesticider i kosten 1. kvartal 2012:Pesticidkontrol af fødevarer

http://orbit.dtu.dk/ws/files/51540921/pesticidrester%201%20%20kvartal%202012.pdf

Pesticider i kosten 1. kvartal 2012:Pesticidkontrol af fødevarer

Abstract

Similar works

Full text

Available Versions

Online Research Database In Technology