Институт экспериментальной ветеринарии им. С. Н. Вышелесского
Abstract
сальмонеллы, сальмонеллез, птицы, человек, передача инфекции, птицепродуктыВ статье на основании литературных и статистических данных проведен анализ распространения сальмонеллезной инфекции от инфицированной птицы к человеку через употребление мяса птицы и птицепродуктов. Описаны доминирующие в разных странах серотипы сальмонелл, выделяемые от птиц и человека. Показана роль контаминированных сальмонеллами птицепродуктов в возникновении сальмонеллезной инфекции у человека в Республике Беларусь
