свиноводство, племенное свиноводство, свиньи, свиноматки, репродуктивные качества, поросята, молодняк, гены, генотип, откормочные качества, мясные качества, мясная продуктивность, новая советская мясная пород

Рощин, П. Е.

Ятусевич, В. П.

Undetermined

Repository of Vitebsk State Academy of Veterinary Medicine

ними. Не установлено отрицательного влияния добавок микробного происхождения и на основные физико-химические свойства костной ткани. Удельный вес и предельное напряжение бедренных костей сви­ней всех групп были очень близки и достаточно характерны для дан­ных животных.Результаты контрольных убоев откармливаемых свиней позволя­ют заключить, что убойный выход, толщина шпика, выход мяса на I кг костей, химический состав фарша находились в оптимальных пре­делах без достоверных различий с  показателями контрольных групп. Не выявлено отрицательного влияния паприна и его автолизата на биохимические и дегустационные показатели мяса и бульона из него.В ы в о дВ составе кормосмесей для растущего молодняка свиней можно использовать паприн или его. автолизат в количестве до 5% по мас­се концентратов (80-150 г  на голову в су тк и ). При недостатке ли­зина в рационы целесообразно включать ККЛ до 2,5% по массе кон­центратов.УДК 634 .4 .03В.П. ЯТУСЕВИЧ, П.Е. РОЩИН, кандидаты сельскохозяйственных наук, доцентыПРОДУКТИВНОСТЬ СВИНОМАТОК, ОТКОРМОЧНЫЕ И МЯСНЫЕ КАЧЕСТВА МОЛОДНЯКА НОВОЙ СОВЕТСКОЙ МЯСНОЙ ПОРОДЫ ЗАПАДНОГО ТИПА (СМ-1)Основная задача в области племенного свиноводства -  повысить эффективность работ цо совершенствованию существующих пород и со ­зданию специализированной мясной породы свиней для использования в системах гибридизации в условиях современной технологии произ­водства. Гибридизация в свиноводстве позволяет успешно объеди­нить эффективность селекции и скрещивания и за счет этого повы­сить многоплодие маток на 5-755, увеличить скороспелость молодня­ка на 8-10)2 и улучшить использование кормов на 3 -5 ?  (В .Г . Козлов­ский, 1983).Уже более десяти лет ведется работа по созданию пяти зональ­ных типов новой советской мясной породы со следующими целевыми стандартами: живая масса хряков -  300-320 кг , свиноматок -  230- 240 кг, многоплодие маток -  10—I I поросят на опорос, молочность189Ученые записки ВВИ. - 1992. - Т. 29.г- 56 кг, масса гнезда поросят в 2-месячном возрасте -  180 кг, возраст достижения массы 100 и 120 кг соответственно -  180 и 205 дней, затраты корма на I  кг прироста живой массы -  3 ,70  и 3 ,90  корм .ед ., толщина шпика -  26 и 32 мм, масса окорока -  I I  и 12 кг, выход мяса в туше -  60- и 58/2. Поэтому для скорейшего достижения намеченных требований при создании западного типа советской мяс­ной породы (СМ-1) важное значение приобретает оценка животных по комплексу хозяйственно полезных признаков.На основании вышеизложенного мы изучали продуктивность сви­номаток, откормочные и мясные качества молодняка советской мяс­ной породы западного типа (СМ-1) первой и шестой специализирован­ных линий в условиях селекционно-гибридного центра "Заднепров- ский" Витебской области. При проведении эксперимента сформирова­ли три группы животных по принципу аналогов. В каждой группе бы­ло по 20 голов, ремонтных свинок в возрасте 8 ,5 - 9 ,О мес и основ­ных свиноматок. Животные в каждой из групп были чистопородными с известным происхождением. Кормление и содержание ремонтных сви­нок, свиноматок, поросят и молодняка на контрольном откорме было идентичным и соответствовало технологии, принятой в данном хозяй­стве . В ходе научно-хозяйственного опыта осуществлялся контроль за состоянием здоровья и поведением животных, больных свиней вы­браковывали. Учитывали общепринятые в зоотехнической практике по­казатели, характеризующие воспроизводительные качества свиноматок, рост и развитие молодняка, откормочные и мясные качества живот­ных. Полученный первичный материал подвергли биометрической об­работке.Анализ и обработка полученных данных показали, что достовер­ных различий по многоплодию, молочности, количеству поросят к отъему, их сохранности и массе гнезда поросят при отъеме между животными первой и шестой специализированных линий, а также со ­ветской мясной породы западного типа не установлено (т а б л .1 ) .Первоопороски советской мясной породы западного типа (СМ-1) имели многоплодие 10 ,0  поросенка на опорос,молочность -  51 ,9  кг, выход деловых поросят к отъему в возрасте 35 дней 9 ,3  головы, массу помета при отъеме -  90,1  кг и сохранность приплода -  9 3 ,0$ , в то же время эти показатели у полновозрастных маток составили соответственно 1 1 ,0 ; 5 7 ,3 ; 9 ,4 ;  9 8 ,4 ; 8 5 ,4 , что соответствовало целевому стандарту вновь создабаемой мясной породы. Классная190Ученые записки ВВИ. - 1992. - Т. 29.оценка животных позволила установить, что свиноматки всех трех групп с одним опоросом имели в среднем I бонитировочный класс, а свиноматки с 2 и более опоросами шестой специализированной линии и советской мйсной породы западного типа (СМ-1) -  класс элита, что свидетельствует о высокой племенной ценности данных животных.Таблица I .  Репродуктивные качества свиноматокпо ! масса гнез-|(!охран- !да поросят !ностьсвино™|ЬЬого1иодие^Молочность*!попосятГк , ■ -  -| . » » м у . г о л „ 1 г  ! ; Г Гматок голов кгПервоопороскиI 10,1+0,43 51,8+1,35 9 ,0+0 ,30 87,0+8,00 89,10л Ю ,3*Р ,46 52,3*1,35. 9 ,2*0 ,23 91 ,4*5 ,90 89,30СМ-1 10,0+0,49 51,9+1,93 9 ,3*0 ,24 90,1*6 ,45 93 ,0Полновозрастные маткиI 10 ,9*0 ,39 56 ,2*1 ,39 9,5+0,21 94 ,7*7 ,16 87,1л 11 ,3*0 ,40 58,5+1,28 9 ,6+0,25 96,0+4,55 84,9СМ-1 11,0+0,39 57,3*1,81 9 ,4*0 ,19 98 ,4*5 ,00 85,4Результаты контрольного откорма молодняка разных генотипов показали, что животные советской мясной породы западного типа достигли живой массы 100 кг за 202 дня* при среднесуточном при­росте 807 г  и затратах корма на I кг прироста 3 ,24  корм.ед. (та бл .2 ) .Таблица 2 . Откормочные качества молоднякаГенотип мо­лоднякас о з р е е т  достиже- с  - !ния-живой массы.1100 к г . дней_____j прирост, гI затраты кормов 1 на I кг приро­с т а .  к о ш . ел.. I 204*2,18 802*24,13 3 ,23*0 ,09Л 206*2,79 789*28,07 3,49+0,11СМ-1 202*2,20 807*9,12 3 ,24*0 ,08Показатели контрольного откорма во всех группах были высо-кие и в основном соответствовали целевому стандарту, что свиде­тельствует о высоких потенциальных возможностях молодняка, осо­бенно новой мясной породы, создаваемой на территории Беларуси. Толщина хребтового сала у  животных СМ-1 составила 30,6  мм, пло-191Ученые записки ВВИ. - 1992. - Т. 29.щадь "мышечного глазка" -  31 ,5  см*, в то время как у  животных I и Л  специализированных линий селекции БелНИИЖ эти показатели бы­ли несколько хуже и составили соответственно 3 5 ,3  и 32 ,4  мм; 11,08 и 10,94 к г ; 28 ,6  и 29 ,7  см2 (та б л .З ).Таблица 3 . Мясные качества молодняка разных генотиповГенотипмолодняка1---------------------!Толщина (шпика, мми ---------------------(Длина туши,! см !(Масса окоро- !ка , кг(Площадь "мы- (шечного гл аз-|ка"* см2I 35,3+2,17 91 ,8*0 ,93 11 ,8*0 ,15 28,6+1,05Л 32,4+1 ,80 96,7+1,20 10,94+0,18 29,7+2,21СМ-1 30,6+2,21 94,9+0,89 11,6+0,19 31,5+2,45В ы в о дХивотные новой советской мясной породы западного типа (СМ-1) в сравнении с аналогами I и Л  специализированных линий имеют бо­лее высокие репродуктивные и мясные качества, которые отвечают целевому назначению. Это позволяет использовать их как основную группу животных не только в условиях селекционно-гибридного цент­ра "Заднепровский", но и в большинстве свиноводческих спецхозов и комплексов Витебской области.ЛитератураКозловский В.Т. Воспроизводство свиней на промышленных фер­мах и ком пл ексах.// Свиноводство. -  1983. -  *  7 .УДК 577 .154 :619 :636 .4В.И. ГНДРАНОВИЧ, доктор биологических наук, профессор М.Э, АХГАНША, ассистентРОЛЬ АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ И СЕЛЕНИТА НАТРИЯ В РЕГУЛЯЦИИ МЕТАБОЛИЗМА УГЛЕВОДОВ В ОРГАНИЗМЕ СВИНОМАТОК И ПОРОСЯТАскорбиновая кислота является метаболитом модифицированного пентозофосфатного пути обмена углеводов. Будучи природным анти­оксидантом она защищает клетки от разрушительного действия силь- . ных окислителей, активизирует Процессы выработки иммунных тел, оказывает выраженное антитоксическое и антиканцерогенное дейст­вие. Антиоксидантными свойствами обладают препараты селена. Селен192Ученые записки ВВИ. - 1992. - Т. 29.

Продуктивность свиноматок, откормочные и мясные качества молодняка новой советской мясной породы западного типа (СМ-1)

https://repo.vsavm.by/bitstream/123456789/12358/1/z-1992-29-189-192.pdf

Продуктивность свиноматок, откормочные и мясные качества молодняка новой советской мясной породы западного типа (СМ-1)

Abstract

Similar works

Full text

Available Versions

Repository of Vitebsk State Academy of Veterinary Medicine