A toxoplasmose é uma doença infecciosa, congênita ou adquirida causada pelo protozoário Toxoplasma gondii comumente encontrado em alimentos, especialmente em carne crua ou mal cozida, principalmente porco e carneiro contaminados com o parasita. Segundo o Instituto Adolfo Lutz, reconhecido pelo Ministério da Saúde como Laboratório Nacional em Saúde Pública, uma em cada três pessoas no Brasil, tem essa doença. A Organização Mundial de Saúde estima que mais da metade da população mundial esteja infectada com o parasita. Só que 80% das pessoas desse grupo não sabem da infecção porque não é obrigatoriamente registrada pelos órgãos de saúde para controle
