Zemljište je komplikovan medijum označen kao polidisperzni sistem sastavljen od čvrste, tečne i gasovite faze. Poznavanje fizičkih svojstava zemljišta je od posebnog značaja u odnosu na druga svojstva, jer posredno i neposredno utiču na opšte stanje zemljišta, određuju vodni, vazdušni i toplotni režim zemljišta, pa samim tim na hemijska i biogena svojstva zemljišta. Ova svojstva ne služe samo za dobijanje opšte predstave o zemljištu nego usmeravaju naše aktivnosti ka njegovom očuvanju i poboljšanju
