Beograd : Društvo selekcionera i semenara Republike Srbije
Abstract
Na osnovu postignutih rezultata u oplemenjivanju suncokreta u svetu i kod nas može se konstatovati da su postignuti značajni rezultati. Korišćenjem induciranih mutacija izazvane su značajne promene u kvalitetu ulja u semenu suncokreta. Dobijene su linije sa visokim sadržajem oleinske (preko 80%), linolne (preko 80%), palmitinske (30%) i stearinske (25%) kiseline. Pored toga izdvojene su linije koje imaju umesto alfa, beta i gama tokoferole. U toku je stvaranje hibrida sa visokim sadržajem oleinske (preko 80%) kiseline i istovremeno visokim sadržajem bega i gama tokoferola. Novi tip ulja će imati za preko 16 puta veću oksi-stabilnost, nego standardno ulje. Radi se i na stvaranju hibrida sa drugačijim tipovima kvaliteta ulja
