Para la cría de becerros de razas lecheras en condiciones de clima tropical, se han adoptado con éxito prácticas de alimentación (Román y Ortiz, 1977) y sistemas de alojamiento (Barradas, Román y Monroy, 1979) generados en otras regiones

Gleaves Olvera, Guillermo

Ochoa Ortega, Leopoldo

Robles Bolaños, Carlos

S. Shimada, Armando

Spanish

Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias (E-Journal)

Nota de ln'fllldlpcl6a ESTUDIO SOBU SISTEMAS DE ALIMENTACJON Y DE ALOJAMIENTO DE BECERROS PABDO S1J1ZO EN CLIMA TROPICAL Para ]a cña de becerros de razu lecheras en condiciones de clima tropical. ee han adoptado con éxito prácticas de alimenta· oi.ón {Román y Ortiz, 1977) y sistemas de alojemiento (Barradas, Román y Monroy, 1979) generados en otras regiones. Así. se han hecho recomendaciones con· cretas sobre )a cantidad de leclte diaria a ofrecer, la edad al destete, el tipo de aloja· miento, el tipo de concentrado, etc.. toda.s con miru a hacer más eficiente la pro· ducción de leche (Román, Banadu y Ro· driguez, 1977) • Una práctica adicional que debe consi· derarse, es el empleo de substitutos de le. che, ya que al ser éstos más económicos que la leche fresca, permiten abaratar los costos por concepto de alimentación de Jos becerros. El presente estudio tuvo como objetivo Recibido para su publicación el 6 de julio de 1981. • Parte de h información contenida en el presente Rlllnuscrito fuo emple~P.da por el primer autor como tesis de licenciatura en la l'acultad de Medlcina Veterinaria r Zoote.:ma de la Uni· ~crsidod Nacional Autónoma de México. • Centro Experimental Pecuario "Las Marga· ritos", Instituto Nacional de Investigacíones Pe-cuaria! UNIP), Secretaria de Aencuhura y Re· c;ureoa 1-lidráulicos (SARH) , Apde>. Postal N• 20, Teziutlán, Pue. • Coordinación Nacional de N11trición Animal, JNIP·SARH. Apdo. Postal 41~2. Palo Alto, 05110 México, D.F. ' Direeción actual: Dirección de C.nadería del Edo. de Oanc•, Oax. TÉCNICA PECUARIA LEOPOLDO Oc.HoA OaTECA 1 GutLI.EllMO GLEAVE!5 0LVERA 1 .AnuNoo S. SHIIU.D.A. • CAm.os RoBLES BoLA..~os 2• • la determin.ación de niveles de reemplazo de leche entera. con un substituto comercial y la comparación de dos sistemas de aloja· miento. El trabajo ee deearroUó en el C.E.P. "Las Margaritas", ubicado en el municipio de Hueytamolco, Puebla, a 400-500 m aobre el nivel del mar, con clima tropical húmooo tipo AF (e), temperatura medja anual de 21C y 2,500 mm de precipitación. Se utilizaron 48 becerl08 (24 machos y 24 hembras) de la raza Pardo Suizo, na· cidos entre febrero y mayo de 1979. Conforme alcanzaron }0$ 3 días de edad, fueron asignados a los tratamientos expe· rimen tales. Se empleó un diseño de bloques al azar, en un arreglo factorial 3 X 2, siendo los factoree: la cantidad de leche entera y cie substituto de leche (4 + O; 3 + 1; 2 + 2 litros diarios por animal, res~cctivamente) ; el tit>_O de aloJamiento ( corraleta indjvidual móvil ''8 pastoreo en grupo) . Los bloquee se formaron p<>r 6CXO. El substituto de Jec1u: fue de tipo comer· cial y contenía 25% de proteína; 8% de grasa y 2% de íibrll erudll. Las corraletas individuales móviles fue. ron jaulas de madera, de 1.5 X 2.5 cm, con techo de lámina colocado a 0.9·1.1 m de aJtura, provistos de un oom~ro de ma· dera y una cubet11 para agua. Fueron orien· tados de norte a sur, en un ~o de za. cate Estrella de Africa. Diariamente se cambiaron de lugar. avanzando un espacio equivalente a 8U tamaño; en 13 diQ 1e 73 ~ ~ t>:l• (') 2 ~-;p g > ~-¡¡. ·ft,.~ '' "~" a1!)jtu:úttUO l.u·he +. 5u),stiluto 1 1/diat 1\.facJIOS ( n . = 24- j H:embras ( n = 2<1) x CtJADJO 1 locremeatos de pe110 de becerroti pardu ~ulzo de loe S a 1011 &O draa de edacl, bajo dlvereoe &latemas ele alimeDtael6D y de alojamleoto Corra.letG iadiviJI.lal P.~tDR~o •n crurl'(; - ··--~·· ·· -·-- - - ·- - - - - - . - -- ·--- -----4 + 6 3 + 1 2-'-9 •+o ~ + 1 2 + 2• 38.1 ± 7.8 4-2.3 ± 5.2 42.0 ± 4-.5 42.0 ± 4.3 . 35.8 ± 4.7 39.3 ± 5.8 39.5 ± lU .43.5 ± 6.2 36.3 ± 6.8 47.8 ± S.l . 38.0 ± 6.4 37.0 ± 9.3 40.3 40.0 • x 39.9 40.4 ~ l"l• 2 &? ~ (') ¡; := > .._¡ (11 Ti¡>O <e elojanúeoro L•tl•• + Suh• titato, 1/dia Peso inicial, kg Peso 11l de<ltele, ltg " Ct:.u>RO 2 Comportaaalemto de llecerros par4o :IIUbo baje dtvet"IIOia slateuul1 7 de a.loJamlt>..nto de los 3 a loa 110 dial de edad Corrulet• iB-.:1\'ldus.l ·I+O 3 + 1 2+2 M 39.1 as.o 41.2 H 41.7 35.7 U.7 M 77.?. 80.3 83.2 H t!l.t 79.2 80.0 C()nsUDlfl diario d~ concentrado, g M 972 907 980 H 920 994 902 ~ allmeDtacl6D Pu torco tn grupo - ----- -•+o !+1 2+t 42.5 38.2 37.2 39.2 37.8 40.3 84.5 74.0 76.5 87.0 í5.8 - 77.3 10M 1065 1090 1036 1045 1041 Degaba al extremo del predio, donde se pa· saba a un carril parelelo y se iniciaba el regreso, de tal forma que al llegar al es· pacio original habían tran..ccurrido 26 días. Los animales en pa.storeo en grupo fue-ron colocados según el tratamiento al que correspondía, en potreros de zacate Estre-lla de Africa, provistos de sombra, canoas para CC?noentrado, bebedero y baterías con 4 departamentos de 1.2 X 0.5 m, para el amamantamiento individual de los becerroe. En todos los tratamientos, la aUmenta-ción líquida ee hizo dividida en dos tomas de 2 litros cada una. Además, todos los animal~ tuTieron acceso libre a un con-centrado con 19% de Pr-oteína, a base de sor~o molido, 20%; c~nccntrado oscuro, 20'% ; pasta de coco, 1 '7%; melaza de ca-ña, 15% ; polvo de malta, 15%; pasta de algodón, 10%; sal mineralizada, 3%. El pe50 de los animales, así como el con-sumo de ooncentTado fué registrado en for-ma eemanal. Los becerros permanecieron e.n d estudio h81!ta que cumplieron Jos 90 días de edad, tiempo al que fueron deste· tados. La inloODación l!Oine cambios de peso corporal, fue analliada astadísticamente. de acuerdo a los métodos descritos por Sttel y Torrie (1960). Los Cuadros 1 y 2 muestran los resul-tados del estudio. El incremento de peeo de los becerro& de loe 3 a Jos 90 días de edad no mostró dife-rencias estadíaticu atribuible~~ a la mezcla de alimentación líquida ofrecida, al tipo de alojamiento, ni al sexo (P > 0.05). Tam-poco se observaron interacciones estadísti. cu entre los dos factores en estudio (P > 0.05). Respecto al consumo diario de concen-trado, éste tendió a ser mayor en alrededor de lOO gramos para los animales en pas-toreo en grupo ( 1,052 vs 946 g). El empleo de los substitutos de leche está más generalizado en las áreas templadas, 76 oonsiderándose que su bondad está dada en la medida que contengan el mayor porcen· taje posible de productos de origen lácteo (Cabello, 1978 ) . Al ser d precio por litro de substituto, menor que el de la leche fres-ca J. no habiendo problemal! de disponíhili· da , su uso en substitución del 50% de la leche, podrá recomendarse con base en los resultaaos del preseott: estudio. Aunque el tipo de alojamiento no afectó la velocidad de crecimiento de los anima-les, lo que concuerda con lo informado por Warnic:Jc. Arave y Micl::eleen {1977), el con-sumo de concentrado por los becerros alo· jados en grupo fue mayor, fenómeno obser-,•ado por otros autores y explicado por el hecho que loa animales en corrales comun~ tienen la tendencia a comenzar a consumir el concentrado a una edad más temprana (Barradas, Román y Monroy, 1979). Los resultados aqui presentados refuer· ~o la posibilidad de aplit;aCión de técnicas de alimentación y de manejo de becerros generadas en úreas templadas, lo que debe permitir acelerar el del!llrroRo de la gana· deria lechera en los trópicos. Aa experiment wa:s cooducted with 48 three-day old Brown Swiss calves to study the effed of a partial subl!titutíon oC frem milk with a milk replacer ( 4 +0; 3 + 1; 2 + 2 litera per calf per day, r~pectively), the type of hoU!ing ( portable indhidual cratca n group bousing) and sex. A ran· domizcd block c:lc.sign in a 3 X 2 factorial was used. At ninety days of a_ge there were no atatiatically eignificant difference:s in weight gain betwccn treatmcnts, nor signí· ficant intcractions (P > 0.05). Thc aver-age daily consumption of a 19% protein creep feed that was offered aJ. libi,um was b¡gher !or the group boueed treatment (1,052 vs 94() grams). TÉCNICA PECUAIUA BARR.AD.U, H~ H. ROMÁN P. y V. MOifROY A .. 1979, Comportamiento de becerros de ruu lecheras en diferentes sqtemas de alojamiento en clima tropk.11l, Téc. Pet:. Méx., 37:29. CABELLO, E., 1976, Alimentación y manejo de be· cerros para reemplll.lo, En: Pére2, M., Manual l!Obre C.anado Lechero, Patronatr~ de .4puyo a la lnveJtiGacU.n Pecac.ria en. Jlé:rico, Méxi-co, D.J·. ROM.lN P., H., H. B.utRADAs y F. Rooltfcu'EZ C., 1977, Resultados de investigación en alimenta· ción de ganado productor de leche ep el tró-pico, u• Keunión Anual, Sección Trópico, IM· TÉCNICA PECUARIA titulo Nacional tk lnueJtiBct:WneJ Pecuuim. SA.RH. . Rou.L"'' P .• H. y G. O.raz O .. 1977, Efecto de Ja cantidad de leche co11111U!Úda y edad del destete en beeertO$ Hnlstein bajo condi.eiones de dima ttopical, Téc. Pec. Mér.., 33:24. Su.n, R.G.D. and J.H. Touu:, 1960, Pñnciples and Procedures of Statisties, McCrotD-Hill Btxlk Co~ New Yoric, U.S.A. W&Jl!'<lC~ V.D., c.w . .&.llAVE &Jld C.H. MtCKEL· SE..'~. 1977. Effeeu of group, indiYidual and í.solated ~~~ ql ~ t~n wcight plo aud bebaYior, }. Dtáry Sd., l)j):947. 77 

Estudio sobre sistemas de alimentación y de alojamiento de becerros pardo suizo en clima tropical

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