Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Jujuy
Abstract
PosterLos duraznos son sensibles a las bajas temperaturas (0–5 °C) y desarrollan síntomas durante el almacenamiento refrigerado denominados daños por frío. Se destacan la harinosidad, el pardeamiento y sangrado. Los daños reducen la aceptación de los frutos y los cortos períodos de almacenamiento poscosecha limitan su distribución a mercados distantes. La búsqueda de variabilidad en banco activo de germoplasma (BAG) y el desarrollo de técnicas moleculares para la identificación del origen genético de este fenómeno abre un panorama prometedor para ampliar los períodos de almacenamiento y extender la vida útil de los frutos. El objetivo de este trabajo fue determinar el control genético de los caracteres de conservación refrigerada, daños por frío y caracterizar el BAG en condiciones de almacenamiento.EEA San PedroFil: Chirino, Julián Santiago. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; ArgentinaFil: Aballay, Maximiliano Martín. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; ArgentinaFil: Budde, Claudio Olaf. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; ArgentinaFil: Valentini, Gabriel Hugo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; ArgentinaFil: Sánchez, Gerardo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; Argentin
