Universidade Comunitária da Região de Chapecó (Uncohapecó)
Abstract
O consumo de produtos orgânicos tem crescido nos últimos anos. Diante disso, a presente pesquisa objetivou realizar um estudo bibliométrico sobre a motivação para o consumo de produtos orgânicos, por meio de consulta no banco de dados da Scientific Electronic Library Online (SciELO), limitando-se às publicações dos últimos sete anos (2009 a 2015). Como resultado, verificou-se que o perfil do consumidor é composto por mulheres de 30 a 50 anos, mães de família, casadas, com ensino superior completo e renda mensal alta. Os fatores de motivação para consumo são a preocupação com a saúde e com o bem-estar da família, o fato de não ter adicionais químicos na produção (associando isso a uma vida longa), menor preocupação em relação às doenças, e ainda o fato de diminuir a necessidade de cuidados sanitários com os alimentos antes de consumi-los, gerando praticidade no preparo
