Five olive hybrids obtained from the Tunisian variety 'Chemlali Sfax' using controlled crosses to improve the oil acidic composition. The objective of this work is to study the agronomic performance of these hybrids in an irrigated orchard (Sfax, Tunisia). The study of the acidic composition showed that 4 hybrids are characterized by an oleic acid content greater than 69% and a palmitic acid content less than 16%. The study of the agronomic parameters show that the hybrids have good performances at the level of a given character. Two hybrids have a fruit weight > 2 g, a hybrid with high productivity and vigor respectively 37.4 kg/tree and 10.6 m3, and a hybrid with reduced vigor. Thus, 4 hybrids can be proposed for registration for irrigated and intensive cultivation conditions and one hybrid is to be excluded from registration given its oil acidic composition similar to the local reference variety 'Chemlali Sfax'.
Keywords: Olive, hybrids, agronomy parameters, fatty acid CompositionCinq hybrides d’olivier issus de la variété tunisienne ‘Chemlali Sfax’ ont été obtenus à partir de croisements dirigés pour améliorer la composition acidique de l'huile. L’objectif de ce travail est d’étudier le comportement agronomique de ces hybrides dans un verger conduit en irrigué (Sfax, Tunisie). L’étude de la composition acidique révèle que 4 hybrides se caractérisent par un taux en acide oléique supérieur à 69 % et un taux en acide palmitique inférieur à 16 %. L’étude des paramètres agronomiques montrent que les hybrides ont de bonnes performances au niveau d’un caractère déterminé. Deux hybrides ont un poids du fruit > 2 g, un hybride avec productivité et vigueur élevées, respectivement de 37,4 kg/arbre et 10,6 m3, et un hybride avec une vigueur réduite. De ce fait, 4 hybrides peuvent être proposés à l’inscription pour une culture irriguée et intensive et un hybride est à exclure de l’inscription vu sa composition acidique de l’huile similaire à la variété locale de référence ‘Chemlali Sfax’.
Mots-clés: Olivier, hybrides, Paramètres agronomiques, Composition en acides gra
