This study aim is to evaluate the contamination of cocoa beans by polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH) in three cocoa-producing regions of Côte d’Ivoire (Divo, Gagnoa and Soubré). A total of 30 samples of cocoa beans were taken from the three major cocoa production regions. These samples were transported to the laboratory for analysis using High-Performance Liquid Chromatography (HPLC). The results of this study showed that some samples were contaminated with PAHs with the highest levels found in samples from the town of Soubré. The average BaP contents vary from 0.001 to 0.030 µg/kg, much lower than the maximum residue limit which is 2 µg/kg. For the BaA molecules, no traces were detected in the different samples analyzed. In general, the contaminations observed in the three localities could be due to poor agricultural practices.
Key words: PAH, residues, cocoa beans, contaminationCette étude se propose d’évaluer la contamination des fèves de cacao par les hydrocarbures aromatiques polycycliques dans trois régions productrices de cacao en Côte d’Ivoire (Divo, Gagnoa et Soubré). Au total, 30 échantillons de fèves de cacao ont été prélevés dans les trois grandes régions de production cacaoyère. Ces échantillons ont été transportés au laboratoire pour analyse à l’aide d’une chaîne de Chromatographie Liquide à Haute Performance (HPLC). Les résultats de cette étude ont montré que certains échantillons ont été contaminés par les HAP. Les teneurs les plus élevées se retrouvent dans les échantillons de la localité de Soubré. Ces teneurs moyennes en BaP varient de 0,001 à 0,030 µg/kg, très inférieures à la limite maximale de résidus qui est de 2 µg/kg. Pour les molecules de BaA, aucune trace n’a été détectée dans les différents échantillons analysés. D’une manière générale, les contaminations observées dans les trois localités pourraient être dues à de mauvaises pratiques agricoles.
Mots clés: HAP, résidus, fèves de cacao, contaminatio
