The objective of this work was to estimate the sustainable biomass of pirarucu Arapaima gigas (Cuvier, 1829) juveniles kept in small volume net cages.  During 200 days four 1-m3 net cages  were stocked with 21 fish/cage and had an initial total biomass of 0.84±0.14 kg  (21 fish/cage). The net cages were placed in a 50-m2 pond with  constant water flow. Conditioning factor, feed conversion, specific growth rate  and gain showed that the sustainable biomass of pirarucu juveniles for intensive  rearing in 1-m3 net cages was approximately 29 kg. Fish length at the  end of the trial, in relation to the reduced net cage space, was a limiting  factor to obtain good biological indices.O objetivo deste trabalho foi estimar a biomassa sustentável de juvenis de  pirarucu Arapaima gigas (Cuvier, 1829) mantidos em tanques-rede de pequeno  volume. Durante 200 dias os peixes foram estocados em quatro tanques-rede de 1  m3, cada um com biomassa inicial total de 0,84±0,14 kg (21  peixes/tanque-rede). Os tanques-rede foram colocados em um viveiro de 50  m2 com renovação constante de água. Os índices do fator de  condição, da conversão alimentar, do crescimento específico e do ganho de  biomassa revelaram que a biomassa sustentável de juvenis de pirarucu para a  criação intensiva em tanques-rede de 1 m3 foi de  aproximadamente 29 kg. O comprimento alcançado pelo peixe, no espaço reduzido do  tanque-rede, é um fator limitante para manter bons índices zootécnicos

Cavero, Bruno Adan Sagratzki

Crescêncio, Roger

Filho, Manoel Pereira

Gandra, André Lima

Ituassú, Daniel Rabello

Roubach, Rodrigo

Embrapa: Sistema Eletrônico de Editoração de Revistas

Pesq. agropec. bras., Brasília, v. 38, n. 6, p. 723-728, jun. 2003Biomassa sustentável de juvenis de pirarucu 723Biomassa sustentável de juvenis de pirarucu em tanques-redede pequeno volume(1)Bruno Adan Sagratzki Cavero(2), Manoel Pereira-Filho(2), Rodrigo Roubach(2), Daniel Rabello Ituassú(2),André Lima Gandra(2) e Roger Crescêncio(3)Resumo – O objetivo deste trabalho foi estimar a biomassa sustentável de juvenis de pirarucu Arapaimagigas (Cuvier, 1829) mantidos em tanques-rede de pequeno volume. Durante 200 dias os peixes foramestocados em quatro tanques-rede de 1 m3, cada um com biomassa inicial total de 0,84±0,14 kg (21 pei-xes/tanque-rede). Os tanques-rede foram colocados em um viveiro de 50 m2 com renovação constantede água. Os índices do fator de condição, da conversão alimentar, do crescimento específico e do ganhode biomassa revelaram que a biomassa sustentável de juvenis de pirarucu para a criação intensiva emtanques-rede de 1 m3 foi de aproximadamente 29 kg. O  comprimento alcançado pelo peixe, no espaçoreduzido do tanque-rede, é um fator limitante para manter bons índices zootécnicos.Termos para indexação: Arapaima gigas, peixe, alimentação, crescimento, piscicultura.Sustainable biomass of pirarucu juveniles in small volume net cagesAbstract – The objective of this work was to estimate the sustainable biomass of pirarucu Arapaimagigas (Cuvier, 1829) juveniles kept in small volume net cages. During 200 days four 1-m3 net cages werestocked with 21 fish/cage and had an initial total biomass of 0.84±0.14 kg (21 fish/cage). The net cageswere placed in a 50-m2 pond with constant water flow. Conditioning factor, feed conversion, specificgrowth rate and gain showed that the sustainable biomass of pirarucu juveniles for intensive rearing in1-m3 net cages was approximately 29 kg. Fish length at the end of the trial, in relation to the reduced netcage space, was a limiting factor to obtain good biological indices.Index terms: Arapaima gigas, fishes, feeding, growth, fish culture.(1) Aceito para publicação em 14 de março de 2003.(2) Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, Coordenaçãode Pesquisas em Aqüicultura, Caixa Postal 478, Petrópolis,CEP 69083-000 Manaus, AM. E-mail: basc@inpa.gov.br,pmanoel@inpa.gov.br, roubach@inpa.gov.br, dituassu@inpa.gov.br,agandra@inpa.gov.br(3) Embrapa-Centro de Pesquisa Agroflorestal do Acre, CaixaPostal 321, CEP 69908-970 Rio Branco, AC. E-mail:roger@cpafac.embrapa.brIntroduçãoO confinamento de organismos aquáticos em altadensidade é uma prática comum para aumentar a pro-dutividade e melhorar o desempenho zootécnico dapopulação confinada (Ono, 1998). A estimativa dacapacidade de sustentação dos ambientes onde osorganismos são confinados oferece grande vanta-gem, uma vez que permite estimar a biomassa da cri-ação que pode ser alcançada sem prejudicar as con-dições ambientais, evitando, com isto, transtornosque possam vir a comprometer a produtividade e aviabilidade do empreendimento (Kubitza et al., 1999).Entre as modalidades de criação de organismosaquáticos e principalmente na piscicultura, a dostanques-rede é a que permite as maiores densidadesde estocagem (Schmittou, 1993). Os tanques-rede sãoestruturas flutuantes de variados formatos e tama-nhos, constituídos por redes ou telas que permitema passagem livre da água (Beveridge, 1996), ofere-cem proteção contra predadores e dificultam a com-petição por alimentos com outros peixes (Silva &Siqueira, 1997).A técnica de criação de organismos aquáticos emtanque-rede de pequeno volume favorece aestocagem de peixes em alta densidade por permitirrenovação mais rápida da água (Schmittou, 1993; Ono1998), facilitar o manejo e quebrar a zona de alimenta-ção (Alanärä & Brännäs, 1996), diminuindo a compe-tição entre os peixes (Cavero, 2002). Mesmo com to-Pesq. agropec. bras., Brasília, v. 38, n. 6, p. 723-728, jun. 2003B. A. S. Cavero et al.724das essas vantagens, os tanques-rede de pequenovolume podem apresentar fatores limitantes, comograndes adensamentos de peixes, reduzindo o aces-so ao alimento (Schmittou, 1993) e comprometendoo crescimento.Na Região Amazônica, o pirarucu é provavelmen-te a espécie que apresenta as melhores perspectivaspara a criação em regime intensivo. Apresenta grandevelocidade de crescimento, podendo alcançar 10 kgno primeiro ano de criação (Carvalho & Nascimento,1992; Imbiriba, 2001), rusticidade ao manuseio, res-piração aérea (Fontenele, 1953, 1955) e facilidade deser treinado para aceitar ração extrusada (Crescêncio,2001), e suporta altas densidades de estocagem(Cavero, 2002). A respiração aérea do pirarucu é umacaracterística fisiológica que facilita sua criação emtanques-rede, principalmente pela baixa demanda deoxigênio na água, o que não é comum em peixes comrespiração branquial (Ono & Kubitza, 1999).O objetivo deste trabalho foi avaliar a biomassasustentável de juvenis de pirarucu mantidos emtanques-rede de pequeno volume.Material e MétodosO trabalho foi realizado na Coordenação de Pesquisasem Aqüicultura (CPAQ) do Instituto Nacional de Pesqui-sas da Amazônia (INPA) no período de 25 de julho de2001 a 18 de fevereiro de 2002. Foram utilizados quatrotanques-rede, flutuantes, de 1 m3 (1x1x1 m) em um viveirode 50 m2 de lâmina de água e 1,2 m de profundidade, comrenovação constante de água (vazão de 10 L de água/minuto). Em cada um dos tanques-rede foram estocados21 peixes com biomassa inicial de 0,84±0,14 g, os quaisforam alimentados, até a saciação aparente, com ração co-mercial extrusada, específica para peixes carnívoros, com40% de proteína, duas vezes ao dia (9h e 16h), por 200 dias.Com a finalidade de estabelecer a curva de crescimento e acapacidade de sustentação dos tanques-rede, os peixes fo-ram submetidos a biometrias de peso e comprimento acada 20 dias.A qualidade da água do viveiro foi monitorada semanal-mente, por medição da amônia total (NH3 + NH4+) – apartir da qual foi calculada a amônia não ionizada (NH3)(mg/L) (Boyd & Tucker, 1992) –, nitrito (mg/L),condutividade elétrica (µS/cm2), temperatura (ºC), trans-parência (cm) e pH.Foram analisados os seguintes parâmetros de desem-penho: conversão alimentar (CA), que consistiu no consu-mo de ração no tanque-rede por ganho de biomassa; ganho debiomassa (GB), obtido pela diferença entre a biomassa finale a biomassa inicial; crescimento específico (%), obtido pelaexpressão: CE =  100 × (Ln biomassa final - Ln biomassainicial)/tempo (dias); incremento em peso (%): IP = 100 ×(biomassa final - biomassa inicial)/biomassa final; consumomédio diário e consumo no final do experimento; fator decondição do período, calculado pela expressão: K = 100 ×(peso médio final/comprimento médio total final3).A análise estatística dos dados obtidos de cada biometriarelacionou os parâmetros de desempenho com o períodoexperimental (número de dias) mediante análise de regres-são (Ayres et al., 2000).Resultados e DiscussãoAo início do experimento as concentrações daamônia não ionizada e do nitrito não apresentaramvariações perceptíveis, porém ao final alcançaram va-lores entre 1,15 e 1,38 mg/L de amônia não ionizada e0,8 e 1,3 mg/L de nitrito. Ao longo do experimento, opH e a condutividade do viveiro apresentaram gradi-ente positivo, ao contrário da transparência.A temperatura oscilou entre 29ºC e 33ºC (Figura 1).Figura 1. Variação dos parâmetros físico-químicos da águamonitorados durante 200 dias na criação de juvenis depirarucu, em tanques-rede de 1 m3. nsNão-significativo.*Significativo a 5% de probabilidade.pHy = 0,1867x + 30,453R2 = 0,19ns27282930313233y = 0,4558x + 6,3213R2 = 0,91*6789101134Temperatura (ºC)y = -3,8727x + 47R2 = 0,92*01020304050Transparência (cm)y = 0,2887x + 24,653R2 = 0,73*0204060801000 20 40 60 80 100 120 140 160 180 200Tempo (dias)Condutividade ( µS/cm)Pesq. agropec. bras., Brasília, v. 38, n. 6, p. 723-728, jun. 2003Biomassa sustentável de juvenis de pirarucu 725A amônia na forma não ionizada, quando em con-centração excessiva, pode bloquear o processo defosforilação oxidativa nos organismos aquáticos, ge-rando incapacidade de transformar a energia alimen-tar em ATP e, conseqüentemente, inibir o crescimen-to dos animais (Vinatea, 1997). Além disso, elevadasconcentrações de amônia na água estimulam asecreção de hormônios corticoesteróides e provocaa desaminação dos aminoácidos, impossibilitando aformação de proteínas, processo essencial nocrescimento dos peixes (Parker & Davis, 1981).No caso do nitrito, o efeito mais importante sobreos peixes reside na sua capacidade de oxidar o íonferro (Fe2+) da hemoglobina do sangue,convertendo-a em meta-hemoglobina (fórmulamolecular incapaz de transportar oxigênio), provo-cando a morte dos peixes por asfixia (Vinatea, 1997).Schmittou (1993) sugere que níveis de 2 mg/L deamônia não ionizada e de 0,5 mg/L de nitrito sãoprejudiciais ao desenvolvimento dos peixes. Algunspeixes de interesse comercial suportam níveis denitrito considerados elevados para a piscicultura:Ictalurus punctatus (7,6 mg/L), I. melas (32,0 mg/L)e Clarias gariepinus (150 mg/L) (Proença &Bittencourt, 1994; Vinatea, 1997). Neste trabalho osníveis observados de amônia e de nitrito não foramconsiderados prejudiciais para o desempenho dospeixes, uma vez que os juvenis de pirarucu apresen-taram grande resistência ao manuseio (amostragemtotal dos peixes a cada 20 dias) e taxa de sobrevivên-cia de 100%.O crescimento dos peixes nos tanques-redecomeçou a declinar a partir dos 140 dias. Nessa épocaa biomassa média era 22,3 kg/m3; o comprimentomédio total, 49,5 cm; a conversão alimentar, 1,12; ocrescimento específico, 2,02%; o incremento em peso,27,14%; e o peso médio, 1,06 kg (Figuras 2, 3 e 4).O desempenho zootécnico apresentado pelospeixes ao final do experimento sugere que a biomassade aproximadamente 22 kg/m3 é adequada para adespesca (76% da biomassa sustentável), o que ocor-reu quando o comprimento dos juvenis de pirarucuatingiu aproximadamente 50 cm (metade do compri-mento do tanque-rede).Ono & Kubitza (1999) sugerem que a biomassaeconômica está entre 60% e 80% da capacidade deFigura 2. Conversão alimentar e crescimento específicoem razão do tempo de criação de juvenis de pirarucu, emtanques-rede de 1 m3. Conversão alimentar: consumo deração do tanque-rede/ganho de biomassa. Crescimento es-pecífico: 100 × (logaritmo natural da biomassa final -logaritmo natural da biomassa inicial)/tempo em dias. *Sig-nificativo a 5% de probabilidade.y = 0,0001x2 - 0,0135x + 1,1822R2 = 0,900*0,00,51,01,52,02,53,03,5Conversão alimentary = -0,0068x + 2,9333R2 = 0,980*1,51,71,92,12,32,52,72,90 50 100 150 200Tempo (dias)Crescimento específico (%)Figura 3. Comprimento total médio±desvio-padrão damédia, fator de condição e peso médio de juvenis de pirarucuem razão do tempo de criação em tanques-rede de 1 m3.Fator de condição do período: 100 × (peso médio final/comprimento médio total final3). *Significativo a 5% deprobabilidade.y = -0,0004x3 + 0,123x2 - 3,2932x + 110,75R2 = 0,998*05001.0001.5000 50 100 150 200Tempo (dias)Peso médio (g)y = -2E-05x2 + 0,0054x + 0,4586R2 = 0,968*0,50,60,70,80,9Fator de condição (K)y = -0,0003x2 + 0,2445x + 21,553R2 = 0,997*202836445260Comprimento total médio (cm)Pesq. agropec. bras., Brasília, v. 38, n. 6, p. 723-728, jun. 2003B. A. S. Cavero et al.726sustentação do tanque-rede. Kubitza et al. (1999) ci-tam que a biomassa econômica de um lote de produ-ção é calculada com base no ganho em biomassa, nocusto de produção e no valor de venda do peixe.O pirarucu apresenta 57% de rendimento em filé(Imbiriba, 2001), o qual no mercado de Manaus che-ga a custar US$ 4,0/kg. Atualmente, o custo de pro-dução do pirarucu, em condições experimentais, os-cila entre US$ 0,54/kg e US$ 0,76/kg (Cavero, 2002).A tendência inversa entre o crescimento específi-co e a conversão alimentar aparente (Figura 2) acen-tuou-se principalmente a partir dos 140 dias de cria-ção, quando o desempenho dos peixes diminuiu. Estarelação pode ter sido influenciada pelo comprimentototal médio dos peixes, que em 140 dias foi de49,5±3,8 cm, e no final do experimento, 55,2±3,8 cm(Figura 3). Tais resultados revelaram que o cresci-mento dos peixes com relação ao comprimento nãoteve grande variação nesse período. Provavelmenteo comprimento que o pirarucu alcança em pouco tem-po seja um fator limitante para sua criação emtanques-rede de 1 m3, uma vez que o desenvolvi-mento do pirarucu inicialmente se verifica maior emcomprimento do que em peso (Alcântara & Guerra,1992).Essa tendência foi encontrada no presente traba-lho, principalmente nos primeiros 140 dias (Figura 5),e indica que o desenvolvimento foi influenciado pelocomprimento dos peixes. Tanques-rede de 1 m3 po-dem ser pequenos para a natação dos peixes, dificul-tando a tomada de oxigênio atmosférico e o acessoao alimento, gerando estresse. Como observado porSchmidt-Nielsen (1996), quando os organismos es-tão em condições de estresse ocorre maior desloca-mento da energia obtida da alimentação para mantero equilíbrio fisiológico e, em menor quantidade, parao crescimento. A capacidade de sustentação de tanques-redede 1 m3 na criação de juvenis de pirarucu foi aparen-temente atingida quando a biomassa era 29 kg/m3,muito abaixo do estimado em relação à carpa comum,Cyprinus carpio (300 kg/m3), tilápia nilótica,Oreochromis niloticus (350 kg/m3), pacu, Piaractusmesopotamicus (75 kg/m3) e surubim,Pseudoplatystoma fasciatum (100 kg/m3) mantidosem tanques-rede de 1 m3 (Kubitza et al., 1999). EssasFigura 4. Variação da biomassa, incremento em peso econsumo de ração de juvenis de pirarucu criados em tan-ques-rede de 1 m3 por períodos de 20 dias. Biomassa: somado peso dos tanques-rede/4. Incremento em biomassa:100 × (biomassa final - biomassa inicial)/biomassa final.Consumo: soma do consumo de ração ao longo de cadaperíodo de 20 dias. *Significativo a 5% de probabilidade.y = -0,2174x + 49,487R2 = 0,917*0102030405060Incremento em peso (%)y = -2E-06x3 + 0,0005x2 + 0,0128x + 0,0682R2 = 0,926*012345670 50 100 150 200Período (dias)Consumo (kg)y = -7E-06x3 + 0,0023x2 - 0,0425x + 1,7674R2 = 0,998*05101520253035Biomassa (kg)Figura 5. Relação entre peso e comprimento em razão doperíodo de criação de juvenis de pirarucu, em tanques-redede 1 m3. *Significativo a 5% de probabilidade.y = 0,9596x2 - 33,926x + 336,33R2 = 0,996*02004006008001.0001.2001.40020 25 30 35 40 45 50 55 60Comprimento (cm)Peso (g)020406080100120140160180200Período (dias)Pesq. agropec. bras., Brasília, v. 38, n. 6, p. 723-728, jun. 2003Biomassa sustentável de juvenis de pirarucu 727diferenças podem estar relacionadas ao comprimen-to e a forma desses peixes, uma vez que são de me-nor porte que o pirarucu, facilitando seuconfinamento em tanques-rede de 1 m3.O uso de tanques-rede de 1 m3 constitui-se umaboa opção para a criação do pirarucu no período depré-engorda, como sugerido por Cavero (2002), atéos peixes atingirem aproximadamente 1 kg de pesoindividual. Após esse período, o crescimento podeser comprometido por causa do comprimento totalalcançado pelos peixes.Conclusões1. A biomassa sustentável de juvenis de pirarucupara a criação intensiva em tanques-rede de 1 m3 éde aproximadamente 29 kg/m3.2. O comprimento alcançado em pouco tempopelo peixe no espaço reduzido do tanque-rede élimitante para manter bons índices zootécnicos.AgradecimentosAo CNPq e à Agencia Española de CooperaciónInternacional (AECI) Projeto Pirarucu, pelo suportefinanceiro.ReferênciasALANÄRÄ, A.; BRÄNNÄS, E. Dominance in demand-feeding behavior in Arctic charr and rainbow trout: theeffect of stocking density. Journal of Fish Biology,London, v. 48, n. 2, p. 242-254, 1996.ALCÂNTARA, F. B.; GUERRA, H. F. Cultivo del paiche,Arapaima gigas, utilizando bujurqui, Cichlassomabimaculatum, como presa. Folia Amazónica, Iquitos, v. 4,n. 1, p. 129-139, 1992.AYRES, M.; AYRES, M. J.; AYRES, D. L.; SANTOS,A. S. Bio stat 2.0: aplicações estatísticas nas áreas bioló-gicas e médicas. Belém: Sociedade Civil Mamirauá/CNPq,2000. 272 p.BEVERIDGE, M. C. M. Cage aquaculture. Cambridge,Inglaterra: Fishing News Books, 1996. 351 p.BOYD, C. E.; TUCKER, C. S. Water quality and pondsoil analyses for aquaculture. Auburn: AuburnUniversity, 1992. 183 p.CARVALHO, L. O. D. M.; NASCIMENTO, C. N. B. do.Engorda de pirarucus (Arapaima gigas) em associaçãocom búfalos e suínos. Belém: Embrapa-CPATU, 1992.21 p. (Circular Técnica, 65).CAVERO, B. A. S. Densidade de estocagem de juvenisde pirarucu, Arapaima gigas (Cuvier, 1829) em tan-ques-rede de pequeno volume. 2002. 51 f. Dissertação(Mestrado em Biologia de Água Doce e Pesca Interior) -Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia/FundaçãoUniversidade do Amazonas, Manaus, 2002.CRESCÊNCIO, R. Treinamento alimentar de alevinosde pirarucu, Arapaima gigas (Cuvier, 1829), utilizandoatrativos alimentares. 2001. 35 f. Dissertação (Mestradoem Biologia de Água Doce e Pesca Interior) - InstitutoNacional de Pesquisas da Amazônia/Fundação Universida-de do Amazonas, Manaus, 2001.FONTENELE, O. Contribuição ao conhecimento dopirarucu Arapaima gigas (Cuvier) em cativeiro(Actinopiterygii, Osteoglossidae). Fortaleza: Departa-mento Nacional de Obras Contra as Secas, 1955. p. 235-250. (Publicação, 166).FONTENELE, O. Hábitos de desova do pirarucuArapaima gigas  (Cuvier) (Pisces: Isospondyli,Arapaimidae), e evolução da sua larva. Fortaleza: De-partamento Nacional de Obras Contra as Secas, 1953. 22 p.(Publicação, 153).IMBIRIBA, E. P. Potencial da criação de pirarucu,Arapaima gigas, em cativeiro. Acta Amazonica, Manaus,v. 31, n. 2, p. 299-316, 2001.KUBITZA, F.; LOVSHIN, L. L.; ONO, E. A.; SAMPAIO,A. V. Planejamento da produção de peixes. 3. ed. rev.ampliada. Jundiaí: F. Kubitza, 1999. 77 p.ONO, E. A. Cultivo de peixes em tanques-rede. Cam-po Grande: E. A. Ono, 1998. 41 p.ONO, E. A.; KUBITZA, F. Cultivo de peixes em tan-ques-rede. 2. ed. rev. ampliada. Jundiaí: F. Kubitza. 1999.68 p.PARKER, N.; DAVIS, K. Requirements of warmwater fish.In: BIOENGINEERING SYMPOSIUM FOR FISHCULTURE, 1981, Bethesda. Proceedings… Bethesda:Fish Culture Section of the American Fisheries Society,1981. p. 21-28.PROENÇA, C. E. M.; BITTENCOURT, P. R. L. Manu-al de piscicultura tropical. Brasília: Ibama, 1994. 196 p.Pesq. agropec. bras., Brasília, v. 38, n. 6, p. 723-728, jun. 2003B. A. S. Cavero et al.728SCHIMITTOU, H. R. Produção de peixes em alta den-sidade em tanques-rede de pequeno volume. Campi-nas: Associação Americana de Soja/Mogiana Alimentos,1993. 78 p.SCHMIDT-NIELSEN, K. Fisiologia animal: adaptaçãoe meio ambiente. 5. ed. São Paulo: Ed. Santos, 1996. 600 p.SILVA, A. L. N.; SIQUEIRA, A. T. Piscicultura em tan-ques-redes: princípios básicos. Recife: UFRPE, 1997.72 p.VINATEA, L. A. Princípios químicos de qualidade daágua em aqüicultura: uma revisão para peixes e cama-rões. Florianópolis: UFSC, 1997. 166 p.

Biomassa sustentável de juvenis de pirarucu em tanques-rede de pequeno volume

http://seer.sct.embrapa.br/index.php/pab/article/download/6629/3686

Biomassa sustentável de juvenis de pirarucu em tanques-rede de pequeno volume

Abstract

Similar works

Full text

Available Versions

Embrapa: Sistema Eletrônico de Editoração de Revistas