Identificación y análisis de la cadena comercial de la industria de licores y las fuerzas de mercado y no mercado que influyen de la provincia de Manabí

Abstract

En el análisis de la cadena comercial en la industria del licores de nuestra provincia es importante destacar todo el andamiaje que existe por parte de los actores involucrados (productores, intermediarios, mayoristas, comercializadoras), los cuales gestionan en base a políticas públicas uno de los rubros de mayor conformidad en la economía de nuestro país, llegando inclusive a llevar su producto a mercados internacionales. Esta investigación establece un diagnostico participativo de los principales actores en su opinión y fundamento de los verdaderos impactos para la economía de este negocio, que en algunos casos solo basa sus saberes en experiencia adquirida por el tiempo, mientras que en otros están buscando implementar modelos de gestión de negocios asequibles y funcionales para todos los niveles del mismo. El modelo de negocios Canvas se podría acoplar de una manera integral y bien dirigida a esta cadena de mercado, de la mano de otros mecanismos como una red de valor jerarquizada por el ciclo económico de la industria comercial del licor. Son de vital importancia contar con fuerzas de mercado y no mercado estables que permitan la permeabilidad de la información y la retroalimentación de los bienes y servicios en todos los niveles administrativos para el correcto funcionamiento de la industria y la comercialización. Se destaca entonces que del análisis realizado se desprenden un sin número de inquietudes que aquejan principalmente a los sectores productivos en busca de la optimización de procesos, así como también la comercialización busca encontrar el punto álgido en el desarrollo y potenciar su fuerza de mercado. El estado como ente regulador y las instituciones que hacen posible la intervención de la ley, deben encontrar mecanismos claros para el correcto funcionamiento de esta industria comercial, que sin duda alguna tiene un provisorio futuro por venir en base a las demandas cada vez más exigentes de los consumidores.In the analysis of the commercial chain liquor industry in our province is important to note all the scaffolding that exists on the part of stakeholders (farmers, traders, wholesalers, traders) who manage public policies based on one of the areas of greater conformity in the economy of our country, even coming to take their product to international markets. This research provides a participatory diagnosis of the major players in your opinion and foundation of the true impacts to the economy of this business, which in some cases only their knowledge based on experience gained by time, while others are looking to implement models affordable and functional management for all levels of the same business. Business Model Canvas could engage in a comprehensive and targeted to this market chain, with the help of other mechanisms as a hierarchical network of value by the economic cycle liquor industry commercial manner. They are of vital importance to have market forces and not stable market enabling the permeability of the information and feedback from the goods and services at all administrative levels for the proper functioning of the industry and marketing. It then points out that the analysis a number of concerns that affect the productive sectors mainly looking for process optimization arising, as well as marketing seeks to find the peak in the development and enhance its market power. The state as regulator and institutions that enable the intervention of the law, they must find clear mechanisms for the proper functioning of the commercial industry, which undoubtedly has a future ahead interim based on the increasingly stringent demands consumers