Covid-19 pandemien har rammet oss hardt, enkelte hardere enn andre. Restaurantbransjen ble
påvirket hardt under pandemien med forskjellige restriksjoner. Derfor skal vi se nærmere på
hva som ble gjort av forskjellige tiltak som for eksempel take away, bestilling gjort med QRkode og kansellerings avgift. Hvordan fungerer disse faktorene? Har dette påvirket og endret
gjestens måltidsopplevelse?
I vår case studie har vi benyttet oss av relevante fagartikler og en spørreundersøkelse for å
besvare vår problemstilling.
Vår problemstilling er: Har covid-19 påvirket restaurantbransjen og gjestenes vaner?
Resultatene vi fikk var interessante ved at det er tydelige trender pandemien. Noen av svarene
var som forventet, og noen av svarene viser en vesentlig splittelse blant respondentene.
Analysen som ble gjort kan sette spørsmål som splittelse blant respondenten, men samtidig
kan vi se en tendens til generalisering
