Tässä opinnäytetyössä tehtiin liiketoimintasuunnitelma edustuskahvilasta. Laurea-ammattikorkeakoulun opiskelijayhdistys Laureamko toimi tämän työn toimeksiantajana. Työn perimmäinen tarkoitus oli tukea toimeksiantajan, Laureamkon tarkoitusta edistää Laurea-ammattikorkeakoulun opiskelijoiden oppimista, koulutusta ja opiskeluhyvinvointia. Edustuskahvila tukisi Laureamkon tarkoitusta tarjoamalla opiskelijoille innovatiivisen työskentely-ympäristön sekä mahdollisuuden oppia oikeassa työympäristössä ja kehittää omia työelämäntaitoja.
Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää edustuskahvilan tämänhetkinen kilpailutilanne, löytää sille kilpailuvaltti ja vastata asiakkaiden tarpeisiin toimivalla liikeidealla. Potentiaaliset asiakkaat osallistettiin yritysidean kehittämiseen ja täten pyrittiin luomaan optimaalisin liikeidea ja rakentamaan siitä runko liiketoimintasuunnitelmalle. Näiden tietojen saamisessa hyödynnettiin benchmarkingia sekä strategiaprofiilia. Yritysidea, liikeidea, liiketoimintasuunnitelma sekä yritystoiminnan perustaminen olivat tämän työn keskeiset käsitteet.
Lopullinen liiketoimintasuunnitelma arvioitiin kolmikantaisesti. Arvioinnin kolmeksi eri kannaksi valikoituivat liikeidean kiinnostavuus, konseptin toimivuus sekä yritystoiminnan kannattavuus. Näistä kolmesta eri näkökulmasta tehdyistä arvioinneista saatiin kattava palaute koko liiketoimintasuunnitelmaprosessin onnistuneisuudesta. Yleisesti ottaen liiketoimintasuunnitelmaa pidettiin kiinnostavana, toimivana ja lähestulkoon kannattavana jo sellaisenaan. Arvioinneista päätellen liikeidealle olisi kysyntää ja se on innovatiivinen, asiakkaiden tarpeisiin vastaava ja kilpailukykyinen.
Prosessi onnistui hyvin lukuun ottamatta aikataulutusta. Prosessin teko venyi niin henkilökohtaisista kuin tekijästä riippumattomista syistä, mutta ne eivät loppujen lopuksi vaikuttaneet työn laatuun. Mikäli olisi ollut prosessin alusta asti tiedossa, että tälle liiketoimintasuunnitelmalle olisi varmasti käyttöä, liiketoimintasuunnitelman kannattavuusosioon olisi perehdytty syvemmin. Myös yritysmuodon valinta, sekä yhteistyökumppaneiden ja rahoittajien osuudet olisivat tuolloin olleet tärkeä selvittää. Nyt niiden osuus jäi tässä työssä arvoitukseksi.
Liiketoimintasuunnitelman jatkosuunnitelmista on sovittu jo tapaaminen toimeksiantajan kanssa, joten nähtävästi liiketoimintasuunnitelma vastasi toimeksiantajan arvoja ja tarkoitusta edistää opiskelijoiden opiskeluhyvinvointia. Tästä liiketoimintasuunnitelmasta saatiin työkalu, jonka avulla toimeksiantaja voi johdonmukaisesti lähteä perustamaan yritystä. Liiketoimintasuunnitelmasta toimeksiantaja ja muut rahoittajat ja yhteistyökumppanit saavat selville kaikki yrityksen olemassa olon syyt, toimintatavat sekä tulevaisuuden tavoitteet pohtiessaan mahdollista liikekumppanuutta tai rahoitusta.The objective of this thesis was to create a practical business plan for a Front Office Coffee Bar. The commissioner of this business plan is Laureamko, the Student Union of Laurea University of Applied Sciences. The main purpose of this thesis was to support Laureamko in their pursuit to improve the general student well-being of Laurea students as well as to support learning and education. The Front Office Coffee Bar would support Laureamko’s objectives by offering an innovative working environment for the students and giving them an opportunity to learn and improve the working life skills in a hands-on environment.
The thesis was to define the current competitive situation of the Front Office Coffee Bar, map its competitive advantage compared to competitors and establish customer expectations. These details were acquired by utilizing benchmarking and profile strategy. Potential customers participated in the creation of the business idea, and thus the most optimal business idea was seeked for. In this case, the business idea, business plan and founding a company were relevant concepts in the theoretical framework.
The final business plan was evaluated from three different aspects. The three aspects were the attractiveness of the business idea, feasibility of the concept and the profitability of the whole business. The feedback was very positive. The business plan was considered interesting, feasible and almost profitable as it stands. The conclusion is that there is demand for this sort of business. The business plan is innovative, competitive and it meets customer expectations.
The process succeeded well, excluding the scheduling. The process was delayed due to the author’s personal and other reasons, but they did not have an impact on the quality of the work. If it had been acknowledged from the beginning that the business plan was to be utilized, profitability would have been covered more intensively. As a result clarifying the company form, cooperation partners and investor shares could have been seen to. Now they are not included in the thesis.
Apparently the business plan reflects the commissioner’s values and objectives to improve the general student wellbeing as a follow-up meeting has been agreed on. The business plan was implemented as a tool, which the commissioner can utilize when starting the company. The business plan includes the reasons for founding the business, the operating mode and the future aims
