Opinnäytetyön tarkoituksena oli leivontaryhmän ohjauksen kehittäminen tuottamalla väline ryhmänohjaukseen. Tehtävänä oli suunnitella ja toteuttaa leivontakirjanen, joka soveltuu iäkkäiden muistisairaiden leivontaryhmään sekä muille leivonnasta kiinnostuneille.
Opinnäytetyössä koottiin helppotekoiset leivontaohjeet selkeäksi ja helppolukuiseksi
kirjaseksi. Kirjasta elävöitettiin vanhoilla suomalaisilla sananlaskuilla. Yhdessä tekeminen ja sen kehittäminen ryhmätoiminnassa olivat keskeisiä lähtökohtia.
Tulokseksi saatiin, että leipominen ja yhdessä tekeminen vahvistaa osallisuutta ja
yhteenkuuluvuuden tunnetta sekä antaaa osaamisen ja onnistumisen kokemuksia. Lisäksi se antaa pysyvyyden kokemuksia, yhdessä jaettua naurua ja iloa eli toiminnan voimaa, joka tuo mielihyvää. Ikääntyvän muistisairaan kosketus ympäröivään elämään säilyy ja toiminta
suuntaa ajatukset pois omasta maailmasta ja sairauden tunnosta, vähentäen ahdistusta ja levottomuutta.
Leivontakirjasesta tuli tutkimuksen mukaan helppolukuinen ja selkeä. Kirjanen oli sisällöltään ja kieliasultaan helposti ymmärrettävä, ulkoasultaan tyylikäs ja rauhallinen, helposti
hahmotettavissa ja väritys sopiva. Fonttikoko oli selkeä ja sopiva. Sananlaskut elävöittivät kirjasta. Ne toimivat myös kirjasen käyttökelpoisuutta lisäävänä tekijänä.
Opinnäytetyön laajempi merkitys on se, että vanhustenkeskuksissa ja vanhainkodeissa leivontakirjasen avulla on mahdollista kehittää ohjattua ryhmätoimintaa. Johtopäätöksenä oli, että toimijuuden viitekehys antaa ajankohtaisen ja monipuolisen kuvan ohjattuun ryhmätoimintaan, joka edistää muistisairaiden ikääntyneiden aktiivisuutta ja ylläpitää toimintakykyä. Toimijuuden kautta voidaan tukea toimintakykyä ja elämänlaatua.The purpose of this thesis was to develop guidance for baking groups by creating a tool for group guidance. The task was to plan and carry out a baking booklet that suits to a baking group of elderly people with memory disorders and others interested in baking. We gathered easy to do recipes into a clear and easy to read booklet which was enlivened by old Finnish proverbs. The focus was laid on doing together and de-veloping group activity.
Literature research resulted that baking together strengthens participating and the feeling of togetherness, gives experiences of success as well as a possibility to be use-ful. In addition, it gives joy and shared laughter – in other words the power of action, which gives pleasure. The elderly with memory disorders do not lose their touch of the surrounding life; the activity directs their thoughts away from their own world, from the awareness of the illness, reducing anxiety and restlessness.
According to our study, the baking booklet became clear and easy to read. The booklet was by its content easy to understand, by its layout stylish and peaceful, easy to perceive and the colouring fitting. The font-size was clear and big enough. Proverbs made the booklet lively and usable.
A wider meaning of this thesis is that it can contribute to developing guided group activities in old people's centers and in various departments of old people's homes.
Our conclusion is that the framework of being active gives a topical and versatile view of the guided group activity, which improves the activity of elderly people with memory disorders and maintains the quality of life
