La anemia ferropénica es un problema de salud muy frecuente que afecta de manera importante a la calidad de vida de los pacientes y cuyo impacto a nivel sanitario es muy relevante. Si bien es cierto que la etiología del proceso suele ser conocida en cuanto a pérdidas hemáticas y otros síndromes con afectación hematológica, el papel que representa la nutrición en su curso no está del todo claro o no ha sido lo suficientemente estudiado de forma científica. El propósito de este pequeño estudio de investigación es determinar si existe una relación no desdeñable entre la dieta y los parámetros analíticos de anemia ferropénica en pacientes con diagnóstico ya instaurado. Con este fin, se diseñó una encuesta de frecuencia de consumo de alimentos que fue cumplimentada por una muestra de 35 pacientes ambulatorios y se estudió la ingesta de hierro por paciente, procediendo posteriormente al análisis de la relación entre los datos analíticos recientes y dichos datos dietéticos. Como resultados, se obtuvieron frecuencias de consumo homogéneas que en algunos casos se correlacionaban positivamente con los parámetros analíticos de anemia.<br /
