La industria de la alimentación y la fabricación de bebidas en España es un sector clave para su economía y sociedad, aportando gran parte de su PIB.Este trabajo tiene por objetivo estudiar la evolución de ambos sectores de las empresas creadas tras la crisis del 2008, se analizará la evolución y la situación actual de los sectores, así como la repercusión. Posteriormente se llevará a cabo un estudio de las características de las empresas en España y en concreto en Aragón. Además de llevar a cabo un análisis las estructuras económicas y financieras tanto a corto como a largo plazo. Finalmente, se realizará una comparativa de las empresas en su conjunto y las empresas de reciente creación mediante un estudio de los principales ratios. <br /
