Produ??o, venda e consumo de plantas ornamentais em Chapec?-SC

Abstract

The floriculture sector is very attractive to small producers as it requires small land areas and the production cycle is usually short. The region of Santa Catarina West has great growth potential in the cultivation of ornamental plants, but it is not what is observed in practice, with little or no organization of the productive chain of this sector. In this way, it is necessary to study the causes of this problem. Therefore, the objective of this research is to characterize the productive chain, market and commercialization of ornamental plants of Chapec?-SC. The study proposed in this work was carried out in an integrated manner in Chapec?-SC, through the application of structured interviews with farmers, traders and consumers of flowers and ornamental plants. The sample size of the population was calculated according to the methodologies described in the scientific literature, reaching the values of 45 consumers, 24 producers and 18 commercial establishments. The results obtained allowed to conclude that only three producers of ornamental plants in Chapec? were identified among the public interviewed. Only 21% of the interviewees have thought about producing ornamental plants, although 84% believe that the municipality has demand for floriculture products. The market and commercialization of flowers and ornamental plants in Chapec? is highly dependent on the supply of products from the state of S?o Paulo, especially in the region of Holambra. The predominant commercialization is carried out in supermarket chains, for ease of access to consumers. The price factor is the main factor in the commercialization of ornamental plants, and the lack of producers in the region, increases the values, especially due to the long transportation required.O setor da floricultura ? muito atrativo para pequenos produtores, uma vez que demanda pouca ?rea de terra e o ciclo de produ??o geralmente ? curto. A regi?o do Oeste Catarinense tem grande potencial de crescimento no cultivo de plantas ornamentais, por?m, n?o ? o que se observa na pr?tica, havendo pouca ou nenhuma organiza??o da cadeia produtiva desse setor. Desta forma, faz-se necess?rio estudar as causas dessa problem?tica. Sendo assim, o objetivo desta pesquisa ? caracterizar a cadeia produtiva, mercado e comercializa??o de plantas ornamentais de Chapec?-SC. O estudo proposto neste trabalho foi realizado de maneira integral no munic?pio de Chapec?-SC, por meio de aplica??o de entrevistas estruturadas, com produtores rurais, comerciantes e consumidores de flores e plantas ornamentais. O tamanho da amostra da popula??o foi calculado de acordo com metodologias descritas na literatura cient?fica, chegando-se aos valores de 45 consumidores, 24 produtores e 18 estabelecimentos comerciais. Os resultados obtidos permitiram concluir que foram identificados apenas tr?s produtores de plantas ornamentais em Chapec?, que citam a falta de assist?ncia especializada, de incentivo, quest?es relacionadas a comercializa??o e a remunera??o como sendo os principais problemas a serem enfrentados. O mercado e a comercializa??o de flores e plantas ornamentais em Chapec? ? altamente dependente da oferta de produtos vindos do estado de S?o Paulo, especialmente da regi?o de Holambra. A comercializa??o predominante ? realizada em redes de supermercados, pela facilidade de acesso aos consumidores. O fator pre?o ? o quesito principal na comercializa??o das plantas ornamentais, e a falta de produtores na regi?o, faz com que se elevem os valores, especialmente em fun??o do longo transporte necess?rio

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