Il bilancio fra la quantità di energia apportata dalla razionee fabbisogni di produzione è di fondamentale importanza per prevenire l’insorgenza di numerosi eventi morbosi che minano la salute ed il benessere della bovina da latte.Le tecniche più diffuse di razionamento solo di rado soddisfano questa esigenza: più di frequente, all’interno dello stesso allevamento, si hanno animali per i quali gli apportisono eccedenti, oppure inferiori rispetto alle necessità di mantenimento e di produzione. Nel primo caso l’energia viene accumulata di preferenza nel tessuto adiposo e la bovinarecupera peso e condizione corporea; nella seconda evenienza le riserve sono mobilitate anche con intensità e, nei casi estremi, la stessa sopravvivenza può essere messa in pericolo. [...
