Identificar el tipo de desechos sólidos del hotel, mediante el estudio de sus procesos operativos, clasificándolos, según su origen, así buscar alternativas que permitan disminuir la cantidad de desechos sólidos que se generan como resultado de las operaciones y establecer medidas de gestión de desechos sólidos, aplicables a la industria hotelera, con base en las disposiciones legales vigentes
