The aim of this study is to develop the optimal way to preserve the nutritional value of the yellow sweet clover fodder. For this purpose, haying and silage were compared to green forage. For silage, four pretreatments were tested (direct "ED", pre-haying "EP", pre-haying with molasses addition "EPM", pre-haying with molasses, straw and salt addition "EPMPS"). EPM silage showed better results compared to hay (157 vs 145 and g/kg DM for crude protein; 45 vs 38 g/kg DM for ether extract; 88 vs 76% DM for digestibility respectively, P<0.001). ADL indigestible fiber was lower in EPM than hay (57 vs 68 g/kg DM respectively, P<0.01). For silage, the quality depended on the pre-silage treatments (P<0.001). Indeed, EPM showed a good quality with an acidic pH (4.25), a moderate ammonia content (3.11%). EPM and EP showed a satisfactory fermentability of the insoluble fraction of fibers recording the highest production of fermentation gas from the insoluble fraction (161.83 and 161.43 ml/g DM respectively). EPM had the highest fermentation gas production rate (0.13 h-1). EPM silage followed by hay obtained the most optimal nutrient value. Silage was beneficial regarding the degradation of indigestible fiber content that consequently improves the in vitro digestibility parameters. However, the feasibility of hay in the extensive systems is less expensive than silage, which makes it more suitable for storage.L’objet de ce travail est de mettre au point le mode optimal de conservation de la valeur nutritive du fourrage de Mélilot. Pour cela, la fenaison et l’ensilage ont été comparés au fourrage vert. Pour l’ensilage, quatre prétraitements sont testés (direct "ED", pré-fanage "EP", pré-fanage avec ajout de mélasse "EPM", pré-fanage avec ajout de mélasse, paille et sel "EPMPS"). L’ensilage EPM a enregistré le meilleur résultat comparé au foin (157 vs 145 et g/kg MS de protéines brutes ; 45 vs 38 g/kg MS de l’extrait éthéré ; 88 vs 76 % pour la digestibilité de la MS respectivement, P<0.001). Les fibres indigestibles (ADL) sont moins élevées chez l’EPM que le foin (57 vs 68 g/kg MS respectivement, P<0.01). Pour l’ensilage, la qualité dépend des traitements pré-ensilage (P<0,001). En effet, EPM a montré une bonne qualité avec un pH acide (4,25) et une teneur ammoniacale modérée (3,11%). EPM et EP ont montré une fermentescibilité satisfaisante de la fraction insoluble des fibres. En effet, ces derniers ont enregistré la production la plus élevée de gaz de fermentation de la fraction insoluble (161,83 et 161,43 ml/g MS respectivement). EPM présente une vitesse de production de gaz de fermentation maximale (0,13 h-1). L’ensilage EPM, suivi par le foin, donne la valeur nutritive la plus optimale. L’ensilage s’avère bénéfique envers la dégradation de la teneur en fibres indigestibles et par conséquence, il améliore les paramètres de la digestibilité in vitro. Cependant, la faisabilité du foin dans les systèmes extensifs est moins coûteuse que l’ensilage, ce qui le rend favorablement plus praticable pour la conservation
