Habitudes et régimes alimentaires chez les personnes âgées atteintes d’insuffisance rénale chronique suivies à l’hôpital militaire d’Abidjan

Abstract

Chronic renal failure is a serious disease, particularly in the elderly. The follow-up of elderly people suffering from this pathology sometimes rhymes with contradictions between diet and eating habits. This study is mixed. It analyzes the determinants linked to the observance of lifestyle and dietary measures recommended by practitioners of modern medicine. The results show that elderly patients with chronic renal failure do not respond well to the announcement of the diagnosis and have difficulty adhering to the prescribed diets because of their nutritional culture which guides their eating habits. Therapeutic education focused on taking into account foods from the culture of origin of sick subjects and the establishment of a kidney transplant policy could help improve care in Côte d'Ivoire. Keywords: culture, eating habits, hygiene and dietary rules, chronic renal failure.  L´insuffisance rénale chronique est une maladie grave particulièrement chez le sujet âgé. Le suivi des personnes âgées souffrant de cette pathologie rime parfois avec des contradictions entre régime alimentaire et habitudes alimentaire. L’objectif de l’étude est d’identifier les déterminants liés à l’observance des mesures hygiéno-diététiques recommandées par les praticiens de la médecine moderne. C’est une étude mixte (qualitative et quantitative) qui a mobilisé une grille d’observation, un guide d’entretien et un questionnaire. La sélection des enquêtés s’est faite par la méthode du choix raisonné. Au total 42 enquêtés ont été retenus. Les résultats montrent que les patients âgés atteints d’insuffisance rénale chronique vivent mal l’annonce du diagnostic et adhèrent difficilement aux régimes alimentaires prescrits à cause de leur culture nutritionnelle qui oriente leurs habitudes alimentaires. Une éducation thérapeutique axée sur la prise en compte des aliments de la culture d’origine des sujets malades et l’instauration d’une politique de transplantation rénale pourraient contribuer à améliorer la prise en charge en Côte d’Ivoire