Feed sorting behavior and performance of Argentinian Creole, Braford and crossbred steers during the growing and fattening phases

Abstract

Local Latin American cattle breeds are considered highly adapted to grazing systems in harsh environments, but their potential in more intensified beef production systems, particularly when compared to imported breeds, is still a matter of debate. Argentinian Creole (CRA), Braford (BRA) and Creole x Braford (CXB) steers were evaluated in the growing (Experiment 1) and fattening phases (Experiment 2). In Experiment 1, 12 animals from each genetic group were allocated after weaning to four pens and fed a total mixed ration for 57 days. In Experiment 2, six 17-month old steers of each genetic group were allocated each to a single pen and fed a high concentrate diet for 55 days. Several traits associated with animal performance, feed intake and feed sorting were recorded. Experiment 1: CRA had lower daily weight gain than the other two groups (P 19 mm, BRA CRA = CXB, P = 0.06). Experiment 2: CRA had lower initial body weight (P 19 mm, BRACRA y CXB, P=0.06). Experimento 2: el peso vivo inicial de CRA fue más bajo que en BRA y CXB (P<0.01) y la diferencia con BRA también fue significativa al final del experimento (P<0.01). CRA tuvo menor espesor de grasa dorsal (P<0.01). El área inicial y final del ojo de bife fue similar entre grupos en ambos experimentos. La clasificación de las partículas en alimento fue similar entre grupos (P≥0.21). Todos los resultados sugieren que CRA tuvo un desempeño productivo inferior a BRA y CXB en ambos experimentos.Instituto de Investigación Animal del Chaco SemiáridoFil: Della Rosa, María Milagros. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Investigación Animal del Chaco Semiárido; ArgentinaFil: Corva, Pablo Marcelo. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Producción Animal; ArgentinaFil: Royo, Victoria. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Investigación Animal del Chaco Semiárido; ArgentinaFil: Zimerman, María. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Investigación Animal del Chaco Semiárido; ArgentinaFil: Bottegal, Diego Nicolas. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Investigación Animal del Chaco Semiárido; ArgentinaFil: Nasca, Jose Andres. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Investigación Animal del Chaco Semiárido; Argentin

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