“El objetivo de la síntesis orgánica es la construcción planificada de estructuras orgánicas a partir de materiales y reactivos accesibles que se adapten a las necesidades de la estrategia sintética propuesta. Por su abundancia natural, los carbohidratos son una de las planillas moleculares más ampliamente usadas en la construcción planificada de compuestos naturales complejos. También ofrecen pureza óptica, centros asimétricos definidos y similitud estructural con un número importante de moléculas cuya actividad biológica en los organismos vivos ha sido extensamente estudiada.
