Este artículo presenta una revisión de los sensores basados en fibra óptica y sus principales características y clasificación. Del mismo modo, el artículo incluye una serie de aplicaciones de sensores basados en fibra óptica con rejillas de Bragg en diferentes campos de estudio de la investigación como la medicina, la ingeniería civil, la ingeniería de comunicaciones, la química y la bioquímica, entre otros. Dichos sensores se desarrollan aprovechando ciertas características de las fibras ópticas, como la fotosensibilidad y la variación del índice de refracción de su núcleo. También se analizan las aplicaciones de la fibra óptica en la detección de señales de telecomunicaciones, en particular como dispositivo de filtrado mediante el uso de rejillas de Bragg. Debido a su versatilidad, estos dispositivos ópticos han proporcionado resultados prometedores y se han convertido en una tecnología líder en los sistemas DWDM de próxima generación, así como en las redes de detección óptica. This paper presents a review of fiber optic-based sensors and their main characteristics and classification. In the same way, the paper includes a series of applications of sensors based on fiber optics with Bragg gratings in different fields of study in research such as medicine, civil engineering, communications engineering, chemistry, and biochemistry, among others. Such sensors are developed taking advantage of certain characteristics of optical fibers, such as photosensitivity and the variation of the refractive index of their core. Applications of fiber optics in the detection of telecommunications signals are also discussed, particularly as a filter device through the usage of Bragg gratings. Due to its versatility, these optical devices have provided promising results and have become a leading technology in next generation DWDM systems, as well as in optical sensing networks. 
