Fish in intensive culture are affected both by the characteristics of aquatic environment itself and by the stress of hatchery conditions. This paper review the more common causes of stress in fish such as water quality (temperature, pH, dissolved oxigen, contaminants, etc.), handling, disease treatments and anaesthesia.Los peces cultivados están sometidos habitualmente a una serie de condiciones negativas que provienen tanto de las características físico-químicas de su medio ambiente, como de las operaciones propias del cultivo. En este trabajo se revisan los principales factores causantes de estrés a los peces, tales como calidad del agua (temperatura, pH, oxígeno disuelto, contaminantes, etc.), manipulación, tratamiento de enfermedades y anestesia
