Universidad de Alcalá. Escuela Universitaria Cardenal Cisneros
Abstract
El comedor escolar es un servicio complementario en los centros de educación
infantil y primaria con un marcado componente social y supone una estructura de
apoyo que contribuye a la mejora de la calidad de los centros.
En este artículo se presenta una revisión de la situación de este servicio, su legislación,
la compilación de diferentes ideas y experiencias en distintos centros y un
camino hacia la optimización de este tiempo y espacio educativo. Consideramos que
el planteamiento de los comedores escolares no debe desvincularse de los equipos
directivos, el profesorado, las familias, las empresas del sector. .. sino, por el contrario,
debe plantearse como recurso y elemento globalizador para una educación de calidad
