Musselli, LetÃ­cia Carvalho

Sanches, Fabiane La Flor Ziegler

Introduction: Martial arts practitioners promote their many benefits, both physical and mental health. Objective: To evaluate dietary and anthropometric characteristics of practitioners of a kung fu academy in Valinhos-SP. Methods: Cross-sectional study with 40 practitioners of both genders, between 18 and 30 years. Anthropometric measurements were taken: weight, height, skinfold thickness and girth. Laterwas applied food recall 3 days 24 hours. Were analyzed the data in Avanutri software, Excel and SPSS. The protocol was approved by the Ethics in Research/UNIP with registration 048/2011. Results: 65% of participants were male and 35% female. It was foundin men of middle age, height, weight and body mass index (BMI): 23.69 years, 1.76±0.06m, 71.01±9.39kg and 23.04±2.35kg/m (eutrophic), respectively. In women were found the following average results: 22.79 years, 1.70±0.08m, 66.40±11.56kg and BMI 23.08±3.29kg/m (eutrophic). The average fat percentage for men was10.85±4.88% and female17.73±4.37%, both ranked among "good" or "excellent”. The dietary evaluations characteristics of dietary intake of athletes hypoglycemic diet(47.6% of the total energy intake), high protein (1.30g/kg/day) and lipids (35.61% of total energy intake). Conclusions: Although the results are within normal anthropometric, dietary assessments howed the need for a nutrition education programon the importance of a balanced diet and proper practicing kung fu.Introducción: Las artes marciales ofrecen muchos beneficios a sus practicantes, tanto para la salud física como mental. Objetivo: Evaluar las características antropométricas y dietéticas de practicantes de kung fu en un gimnasio de Valinhos-SP. Métodos: Estudio transversal con 40 practicantes, de ambos sexos, entre 18 y 30 años, se tomaron medidas antropométricas: peso, talla, pliegues cutáneos y circunferencias. Posteriormente, se aplicó un recordatorio dietético de 24 horas y 3 días. Los datos fueron analizados con los programas Avanutri, Excel y SPSS, el protocolo fue aprobado por el Comité de Ética en Investigación/UNIP con el número de registro 048/2011. Resultados: el 65% de los participantes eran hombres y el 35% mujeres. La media de edad, talla, peso e índice de masa corporal (IMC) de los hombres fue: 23,69 años; 1,76 ± 0,06 m; 71,01 ± 9,39 kg y 23,04 ± 2,35 kg/m² (eutrófico), respectivamente. En mujeres se encontraron los siguientes resultados promedio: 22,79 años, 1,70 ± 0,08 m, 66,40 ± 11,56 Kg e IMC de 23,08 ± 3,29 Kg/m² (eutrófica). El porcentaje medio de grasa para hombres fue de 10,85 ± 4,88% y para mujeres de 17,73 ± 4,37%, ambos clasificados como “bueno” o “excelente”. En la valoración dietética, las características de la ingesta alimentaria de los atletas fueron bajo índice glucémico (47,06% del valor energético total -VET), alto en proteínas (1,30 g/kg/día) y alto en grasas (35,61% del valor energético total). TEV) dieta. . Conclusiones: A pesar de que los resultados antropométricos se encuentran dentro de los límites normales, la valoración dietética mostró la necesidad de un programa de educación nutricional sobre la importancia de una alimentación equilibrada y adecuada para la práctica del kung fu.Introduzione: Le arti marziali offrono molti vantaggi ai loro praticanti, sia per la salute fisica che mentale. Obiettivo: Valutare le caratteristiche antropometriche e dietetiche dei praticanti di kung fu in una palestra di Valinhos-SP. Metodi: Studio trasversale con 40 praticanti, di entrambi i sessi, di età compresa tra i 18 ei 30 anni.Sono state effettuate misurazioni antropometriche: peso, altezza, pliche cutanee e circonferenze. Successivamente, è stato applicato un richiamo dietetico di 3 giorni di 24 ore. I dati sono stati analizzati utilizzando Avanutri, Excel e software SPSS.Il protocollo è stato approvato dal Comitato Etico della Ricerca/UNIP con numero di registrazione 048/2011. Risultati: il 65% dei partecipanti era di sesso maschile e il 35% di sesso femminile. L'età media, l'altezza, il peso e l'indice di massa corporea (BMI) degli uomini erano: 23,69 anni; 1,76 ± 0,06 m; 71,01 ± 9,39 kg e 23,04 ± 2,35 kg/m² (eutrofico), rispettivamente. Nelle donne sono stati riscontrati i seguenti risultati medi: 22,79 anni, 1,70 ± 0,08 m, 66,40 ± 11,56 Kg e BMI di 23,08 ± 3,29 Kg/m² (eutrofico). La percentuale media di grasso per gli uomini era di 10,85 ± 4,88% e per le donne di 17,73 ± 4,37%, entrambi classificati come “buoni” o “eccellenti”. Nella valutazione dietetica, le caratteristiche dell'assunzione di cibo degli atleti erano a basso indice glicemico (47,06% del valore energetico totale -TEV), ad alto contenuto proteico (1,30 g/kg/giorno) e ad alto contenuto di grassi (35,61% del TEV) dieta. . Conclusioni: Nonostante i risultati antropometrici fossero nei limiti della norma, la valutazione dietetica ha evidenziato la necessità di un programma di educazione nutrizionale sull'importanza di una dieta equilibrata e adeguata per la pratica del kung fu.Introdução: As artes marciais oportunizam a seus praticantes muitos benefícios, tanto à saúde física quanto mental. Objetivo: Avaliar características antropométricas e dietéticas de praticantes de kung fu de uma academia em Valinhos-SP. Métodos: Estudo transversal com 40 praticantes, de ambos os gêneros, entre 18 e 30 anos.Foram aferidas as medidas antropométricas: peso, estatura, pregas cutâneas e circunferências. Posteriormente aplicou-se inquérito dietético recordatório 24h de 3 dias. Analisaram-seos dados no software Avanutri, Excel e SPSS.O protocolo foi aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa/UNIP com registro 048/2011. Resultados: 65% dos participantes eram do gênero masculino e 35% feminino. Verificou-se nos homens média de idade, estatura, peso e o índice de massa corporal (IMC) de: 23,69 anos; 1,76 ± 0,06 m; 71,01 ± 9,39 Kg e 23,04 ± 2,35 Kg/m² (eutrofia), respectivamente. Nas mulheres encontraram-se os seguintes resultados médios: 22,79 anos, 1,70 ± 0,08 m, 66,40 ± 11,56 Kg e IMC de 23,08 ± 3,29 Kg/m² (eutrofia). O percentual de gordura médio masculino foi de 10,85 ± 4,88% e o feminino 17,73 ± 4,37%, ambos classificados entre “bom” ou “excelente”. Na avaliação dietética verificou-se como características do consumo alimentar dos esportistas uma dieta hipoglicídica (47,06% do valor energético total -VET), hiperproteica (1,30 g/kg/dia) e hiperlipídica (35,61% do VET). Conclusões: Apesar dos resultados antropométricos estarem dentro da normalidade, a avaliação dietética evidenciou ser necessário um programa de educação nutricional sobre a importância de uma dieta equilibrada e adequada a prática de kung fu.Introdução: As artes marciais oportunizam a seus praticantes muitos benefícios, tanto à saúde física quanto mental. Objetivo: Avaliar características antropométricas e dietéticas de praticantes de kung fu de uma academia em Valinhos-SP. Métodos: Estudo transversal com 40 praticantes, de ambos os gêneros, entre 18 e 30 anos.Foram aferidas as medidas antropométricas: peso, estatura, pregas cutâneas e circunferências. Posteriormente aplicou-se inquérito dietético recordatório 24h de 3 dias. Analisaram-seos dados no software Avanutri, Excel e SPSS.O protocolo foi aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa/UNIP com registro 048/2011. Resultados: 65% dos participantes eram do gênero masculino e 35% feminino. Verificou-se nos homens média de idade, estatura, peso e o índice de massa corporal (IMC) de: 23,69 anos; 1,76 ± 0,06 m; 71,01 ± 9,39 Kg e 23,04 ± 2,35 Kg/m² (eutrofia), respectivamente. Nas mulheres encontraram-se os seguintes resultados médios: 22,79 anos, 1,70 ± 0,08 m, 66,40 ± 11,56 Kg e IMC de 23,08 ± 3,29 Kg/m² (eutrofia). O percentual de gordura médio masculino foi de 10,85 ± 4,88% e o feminino 17,73 ± 4,37%, ambos classificados entre “bom” ou “excelente”. Na avaliação dietética verificou-se como características do consumo alimentar dos esportistas uma dieta hipoglicídica (47,06% do valor energético total -VET), hiperproteica (1,30 g/kg/dia) e hiperlipídica (35,61% do VET). Conclusões: Apesar dos resultados antropométricos estarem dentro da normalidade, a avaliação dietética evidenciou ser necessário um programa de educação nutricional sobre a importância de uma dieta equilibrada e adequada a prática de kung fu

Musselli, Letí­cia Carvalho

RBNE - Revista Brasileira de Nutrição Esportiva

Avaliação do perfil antropométrico e do consumo alimentar de praticantes de kung fu de uma academia de Valinhos - SP

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