de Macêdo, Marcos Roberto Campos

RBNE - Revista Brasileira de Nutrição Esportiva

    Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, São Paulo. v. 10. n. 56. p.124-125. Mar./Abr. 2016. ISSN 1981-9927. 124  Revista Brasileira de Nutrição Esportiva ISSN 1981-9927 versão eletrônica  Per iód ico do Inst i tuto  Brasi le i ro  de Pesquisa e Ensino em Fis io logia  do  Exerc íc io   w w w . i b p e f e x . c o m . b r / w w w . r b n e . c o m . b r   EDITORIAL  WHEY PROTEIN E A SINALIZAÇÃO DE MTOR  O Instituto Brasileiro de Pesquisa e Ensino em Fisiologia do Exercício - IBPEFEX - trabalhando com o objetivo de publicar/ divulgar a produção cientifica no âmbito da Nutrição e Suplementação Esportiva, nas modalidades, tanto de caráter coletivo como no individual através da Revista Brasileira de Nutrição e Esportiva - RBNE - vem apresentar aos seus colaboradores o volume 10 de número 56 do ano de 2016.  A proteína do soro do leite ou whey protein, como é popularmente conhecida, é um suplemento proteico muito difundido entre os praticantes de atividades físicas recreativas e atletas. Comercialmente ela é apresentada em três formatos: whey protein concentrado (WPC), whey protein isolado (WPI) e whey protein hidrolisado (WPH).  O WPC pode conter de 29% a 89% de proteína para cada 100 gramas de produto, sendo complementado por conteúdo de carboidratos e lipídeos. O WPI e WPH podem conter de 90% a 95% de proteína total para cada 100 gramas de produto, sendo quase sempre apresentados sem o complemento de carboidratos e/ou lipídeos.  O consumo da proteína do soro do leite tem mostrado resultados positivos no aumento da síntese pós-prandial de proteínas miofibrilares (crescimento muscular - hipertrofia) quando associadas ao exercício físico, esse processo ocorre através do fornecimento de um pool de aminoácidos que tem a capacidade de realizar a sinalização celular necessária para a ativação da via mTOR (rapamicina em mamíferos). A fosforilação de mTOR e a consequente cascata bioquímica de reações de anabolismo pode ser melhorada pelo consumo de aminoácidos essenciais, dentre os quais se destaca a leucina, podendo então potencializar a síntese de proteínas miofibrilares (hipertrofia).  No entanto, a leucina, de forma isolada, não é o único fator responsável pelas adaptações metabólicas induzidas pela proteína do soro do leite, que por sua vez apresenta um perfil aminoácido rico e necessita de fatores externos como a prática de exercício físico e o adequado balanço proteico da alimentação para estimular as principais vias anabólicas musculares, não sendo recomendo seu consumo isolado com fins de hipertrofia.     Boa leitura a todos, de mais um numero da RBNE.  Cordialmente,     Marcos Roberto Campos de Macêdo Mestrando do Programa de Pós-Graduação em Saúde do Adulto e da Criança da Universidade Federal do Maranhão     Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, São Paulo. v. 10. n. 56. p.124-125. Mar./Abr. 2016. ISSN 1981-9927. 125  Revista Brasileira de Nutrição Esportiva ISSN 1981-9927 versão eletrônica  Per iód ico do Inst i tuto  Brasi le i ro  de Pesquisa e Ensino em Fis io logia  do  Exerc íc io   w w w . i b p e f e x . c o m . b r / w w w . r b n e . c o m . b r   Editor-Chefe Prof. Dr. Francisco Navarro (UFMA, Brasil)  Editor-Gerente Francisco Nunes Navarro (USP-RP/ IBPEFEX, Brasil)  Editores Associados Prof. Dr. Antonio Coppi Navarro (UFMA / IBPEFEX, Brasil) Prof. Dr. Jonato Prestes (UCB, Brasil) Profa. Ms. Rafaela Liberali (UFSC, Brasil)  Revisores Científicos Prof. Dr. Carlos Alberto Simeão Junior - Centro Universitário Unifafibe, Brasil Prof. Dr. Claudio Oliveira Assumpção - Universidade Federal do Ceará - UFC, Brasil Prof. Dr. Charles Ricardo Lopes - Universidade Metodista - Unimep, Brasil  Profa. Dra. Denise Maria Martins - Universidade Estadual de Pernambuco - UPE, Brasil Prof. Dr. Everson Araújo Nunes - Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC, Brasil Prof. Dr. Gustavo Puggina Rogatto - Universidade Federal de Lavras - UFL, Brasil Prof. Dr. Gleison Alisson Pereira de Brito - Universidade Federal da Integração Latinoamericana - UNILA, Brasil Prof. Dr. Luis Paulo Gomes Mascarenhas - Universidade Estadual do Centro-Oeste - Unicentro, Brasil Profa. Dra. Marcela Meneguello Coutinho - Universidade Presbiteriana Mackenzie, Brasil Prof. Dr. Milton Rocha de Morais - Universidade Católica de Brasília - UCB, Brasil Prof. Dr. Tácito Pessoa de Souza Junior - Universidade Federal do Paraná - UFPr, Brasil Prof. Dr. Vinícius Fernandes Cruzat - Curtin University - Austrália Prof. Dr. Waldecir Paula Lima - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia - IFSP, Brasil Prof. Doutorando Rafael Ayres Romanholo - Instituto Federal de Rondônia - IFRO, Brasil Prof. Ms. Adilson Domingos dos Reis Filho - Núcleo de Aptidão Física, Metabolismo e Saúde - NAFIMES/UFMT, Brasil Profa. Ms. Elen Cristina Dalquano - Instituto Superior Luterano Bom Jesus - IELUSC, Brasil  Revisores / Tradutores Diego Nunes Navarro (UFABC/ IBPEFEX, Brasil)  Diagramador Francisco Nunes Navarro (USP-RP/ IBPEFEX, Brasil) 

Segnalazione di proteine ​​del siero di latte e mTOR

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