Acrilamida; Aliments; Avaluació del riscAcrilamida; Alimentos; Evaluación del riesgoAcrylamide; Food; Risk assessmentArticle que parla sobre l'acrilamida, una substància química
utilitzada per a diverses aplicacions
industrials, entre d’altres, l’elaboració de
materials plàstics en contacte amb els
aliments, i fa una avaluació del risc que comporta per la salut de les persones
